Berawal Dari Warung Makan Dedi Afran Warga Selangit Jadi Pengusaha Bubuk Kopi

Reporter: MUSLIMIN |

Editor: M YASIN |

Senin , 06 May 2024 - 21:06

Kopi Robusta Milik Dedi Afran Di Desa Taba Remanik Kecamatan Selangit-Foto : Dokumentasi Dedi Afran-

berawal dari warung makan dedi afran warga selangit jadi pengusaha bubuk kopi                               musi rawas, koranlinggaupos.id - dedi afran warga desa taba remanik kecamatan selangit kabupaten musi rawas pengusaha kopi bubuk.
kopi produksi dedi afran mereknya kopi pedasume sudah terkenal hingga ke pulau jawa.
kopi buatan dedi berbeda dengan yang lainnya. kopi produksi dedi punya cita rasa yang unik. 
dedi mencampurkan biji kopi robusta dengan jahe, sehingga memiliki rasa seperti rasa pahit dan pedas.
baca juga:gagal panen padi petani di desa satan indah jaya beralih tanam jagung
saat diwawancarai koaranlinggaupos.id, dedi afran mengaku usahanya ini dimulai pada tahun 2016.
usaha kopi bermula dedi membuka warung makan di salah objek wisata alam yang ada di desanya air terjun curug tinggi.
dari sana terpikirlah untuk membuka usaha pembuatan kopi yang rasanya berbeda dengan yang lainnya.
ia meracik bubuk kopi karena banyaknya permintaan dari konsumen yang makan di warung makan  miliknya.
"dari dasar itu saya membuka usaha pembuatan bubuk kopi pedasume," katanya.
baca juga:nikmatnya kopi jahe buatan dedi afran, warga desa taba remanik musi rawas
untuk pembuatan bubuk kopi pedasume tidak terlalu sulit. bahan yang di perlukan itu seperti biji kopi, jahe merah, biji kopi robusta pilihan yang terbaik.
biji kopi dari hasil kebun  dedi  sendiri. setelah mendapat biji yang terbaik biji kopi disangrai hingga warna biji kopi menjadi gelap.
jahe yang gunakan jahe merah karena jahe ini, memiliki rasa yang sangat pedas dari pada jahe putih.
setelah dilakukan pencucian dengan bersih dan disangrai supaya tidak ada lagi kandungan airnya.
lalu kita lakukan penggilingan dari kedua bahan tersebut. untuk perbandingan bahannya jika 10 kilo kopi maka untuk jahenya  2 kilo saja.
baca juga:agar mendapatkan hasil yang berlimpah petani jagung harus lakukan hal berikut ini 
dedi memproduksi 20 kilo biji kopi. dari 20 kilo biji kopi itu jika sudah menjadi bubuk itu beratnya akan berkurang  biasanya itu hanya tinggal 12 kilo.
untuk kemasannya itu ada berbagai ukuran yang diediakan mulai dari berat 500 gram sampai dengan 1 kilogram.harga kopi rp 125.000 per kg.
saat ini untuk mendapatkan bahan baku sedikit  susah karena harga kopi yang tinggi. sehingga para petani kopi lebih memilih menjual langsung kopi milik mereka. karena saat ini harga kopi tembus rp 60.000 per kg.
jika mengandalkan kopi dari hasil kebun sendiri tidak cukup untuk produksi bubuk kopi.
baca juga:kalapas narkotika kelas iia muara beliti ikuti upacara hardiknas di pemkab musi rawas
karena saat ini buah kopi juga tidak seperti biasanya, tanaman kopi di selangit sekarang buahnya sedikit.
hal tersebut dikarenakan cuaca yang tak menentu, pada saat tanaman kopi ini berbunga karena cuaca yang berubah-ubah membuat  bunga kopi tersebut menjadi gugur bunga.
dengan begitu sangat berpengaruh dengan buah kopi.
"harapannya kami sebagai petani dan yang mempunyai usaha pembuatan bubuk kopi ini semakin maju dan harga kopi juga tetap seperti ini,"  haranya. 
baca juga:186 pejabat dilantik ulang mengaku senang, usai sk pelantikan dibatalkan
kecamatan selangit merupakan kecamatan yang menghasilkan kopi robusta terbesar di kabupaten musi rawas. bahkan kopi dari kecamatan selangit ini sudah dikenal hingga pulau jawa. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SELASA, 7 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan