Ini Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Berikut 10 Langkah Mudah Membuatnya

Reporter: HIKMAH PUTRI |

Editor: HIKMAH PUTRI |

Sabtu , 11 May 2024 - 13:32

Nasi tutug oncom biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti ikan asin, tempe goreng, atau sambal terasi-Foto : Instagram @meilaniez-

ini resep nasi tutug oncom khas sunda, berikut 10 langkah mudah membuatnya                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id- setiap daerah di indonesia mempunyai kreasi nasi khasnya masing-masing seperti nasi tutug oncom.
nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom yang berasal dari tasikmalaya provinsi jawa barat.
nasi tutug oncom biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti ikan asin, ayam goreng, tempe goreng, atau sambal terasi.
nasi tutug adalah masakan yang terdiri dari nasi yang ditumis dengan bumbu khas sunda seperti lengkuas, bawang bombay, dan cabai kemudian dicampur dengan oncom.
baca juga:5 makanan dan minuman yang harus dihindari saat menstruasi, nomor 5 dapat memicu nyeri haid semakin parah
nasi tutug juga sering disantap dengan pendamping seperti daun singkong atau daun pepaya, seperti makanan khas sunda lainnya, untuk memberikan rasa yang lebih segar.
diketahui, dalam bahasa sunda tutug sendiri artinya “ditumbuk”. jadi, nasi tutug artinya “nasi yang ditumbuk”.
nah, kamu pasti tau tentang oncom kan? itu sejenis makanan kacang yang difermentasi. nah, pernah kebayang nggak, seperti apa rasanya nasi tutug?
sepertinya resep tutug oncom yang merupakan perpaduan antara rasa asin oncom, gurihnya bumbu kencur, dan empuknya nasi ini sungguh menggugah selera . yuk langsung saja simak cara membuat nasi tutug oncom seperti di bawah ini:
baca juga:kuliner papeda gulung di lubuklinggau makanan khas dari timur indonesia
bahan yang diperlukan antara lain, 400 gr oncom diiris, 600 gr nasi putih, 2 sdm kecap manis sesuai selera, 2 sdm bumbu ekstrak daging ayam sa.sa, 1 sdm terasi bakar, 5 sdt lada putih giling, 3 sdm minyak goreng, daun pisang untuk pembungkus
sementara, bahan bumbu yang dihaluskan antara lain, 7 bawang merah, 6 siung bawang putih, lengkuas 3 cm, 6 cabai merah keriting, 5 cabai rawit merah.
cara membuat nasi tutug oncom yakni:
1. panaskan minyak, masak oncom yang sudah disiapkan hingga agak kering, lalu uleni hingga oncom berbutir agak halus.
baca juga:ingin terhindar dari penyakit jantung, ini tips memasak makanan yang sehat dapat memperbaiki kadar kolesterol 
2. haluskan bahan bumbu, sisakan sedikit bawang merah untuk digoreng.
3. panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bahan bumbu halus bersama kecap manis dan sasa kaldu hingga harum dan matang.
4. kemudian, masukkan oncom ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. matikan api, lalu masukkan bawang merah goreng, lalu aduk rata.
baca juga:menikmati lezatnya camilan churros makanan khas negara spanyol yang banyak di gemari anak-anak
6. masukkan nasi pulen ke dalam tumisan oncom, aduk hingga keduanya tercampur rata.
7. setelah matang, bungkus nasi tutug oncom dengan daun pisang sesuai takaran porsi.
8. oleskan minyak goreng pada daunnya terlebih dahulu.
9. jika ingin memanggangnya, cobalah memanggang nasi bungkus tutug sebentar di atas bara api panas hingga daunnya terlihat agak kering.
baca juga:resep karedok makanan khas sunda, mudah dibuat cuma 5 menit langsung jadi
10. terakhir, sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap sesuai selera kamu ya.
itulah cara membuat nasi tutug oncom yang gurih dan enak. selain itu kamu juga bisa melihat resep nasi tutug oncom yang dijual dari resep diatas, kemudian kamu bisa mengkreasikan tingkat kepedasannya, atau dengan menambahkan topping pada saat menumis untuk semakin menambah nilai dari nasi tutug oncom.
penting diingat, nasi tutug merupakan hidangan yang wajib segera disajikan selagi hangat ya.
dimana, nasi ini tidak boleh dikonsumsi lebih dari sehari. apalagi nasi tutug oncom tidak bisa disimpan di lemari es atau freezer.
baca juga:menikmati lezatnya camilan churros makanan khas negara spanyol yang banyak di gemari anak-anak
jadi, jika dilakukan, nasi tutug akan berubah menjadi racun atau racun akibat fermentasi yang berlebihan. semoga bermanfaat.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 12 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan