4 Tips Masak Ikan Mas Pesmol Bebas Bau dan Bumbu Meresap
Ikan mas anti bau lumpur jika diolah dengan baik sebelum dimasak-tangkap layar- @resep_wenak
KORANLINGGAUPOS.ID - Ikan mas atau ikan karper merupakan salah satu jenis ikan air tawar. yang banyak ditemukan di Indonesia sehingga harganya memang lebih murah.
Itu sebabnya masakan ikan mas banyak disajikan di restoran seafood. Namun ikan jenis ini juga biasanya berbau lumpur jika tidak diolah dengan baik sebelum dimasak.
Dilansir Grid.ID, kolam ikan mas memiliki tanah yang sangat subur dengan jumlah plankton yang tinggi dan ikan ini biasanya mencari makan di dasar kolam.
Nah, di dasar kolam mungkin terdapat organisme seperti jamur dan alga yang mengandung geosmin yang berbau seperti lumpur, yang kemudian dimakan oleh ikan mas sehingga menyebabkan daging ikan mas tersebut berbau seperti lumpur.
BACA JUGA:Maknyus! 6 Cara Bikin Resep Ikan Nila Sambal Kemangi, Pedasnya Menggoyang Lidah
*Cara Mengolah Ikan Agar Tidak Berbau Kotoran
Ada 4 tips memasak ikan mas yang bisa kamu praktikkan di rumah agar masakan ikan mas bebas bau dan bumbu lebih meresap, antara lain:
1. Gosokkan garam pada tubuh ikan
Gunakan bahan-bahan alami seperti garam dan rempah-rempah dengan mengoleskannya ke seluruh tubuh ikan setelah dibersihkan.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Pangek Ikan Nila Gurih dan Lezat, Pas Jadi Menu Weekend Keluarga
Bukan hanya bagian luarnya saja, tapi bagian dalam tubuhnya, termasuk perut ikan mas juga.
Proses pemasakan ikan mas bisa kamu lakukan sehari setelah proses ini selesai agar garam mengikat bau pada ikan secara optimal.
2. Oleskan bumbu
Hal berikutnya yang bisa kamu lakukan di rumah sebelum memasak ikan gurame adalah dengan menggosok seluruh tubuh ikan dengan bumbu aromatik setelah ikan dibersihkan.
- Tag
- Share
-
-
