Suka Makan Kue Mochi? Yuk Intip 8 Cara Membuatnya Agar Teksturnya Lembut dan Kenyal

Reporter: KESTI INDAH PRATIWI |

Editor: KESTI INDAH PRATIWI |

Minggu , 30 Jun 2024 - 06:00

Suka Makan Kue Mochi? Yuk Intip 8 Cara Membuatnya Agar Teksturnya Lembut dan Kenyal-Ilustrasi-Tangkapan Layar

suka makan kue mochi? yuk intip 8 cara membuatnya agar teksturnya lembut dan kenyal                            koranlinggaupos.id - pada dasarnya, kue mochi sering dikenal sebagai kue mungil khas jepang yang bercita rasa lezat dengan tekstur lembut dan kenyal.
kue mochi sendiri memiliki beragam isian, seperti isi stroberi, kacang, durian, hingga keju sehingga tak heran jika kue khas jepang yang satu ini sering dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan agar bisa mendapatkan tekstur kue mochi yang enak, lembut, dan kenyal sehingga disukai banyak orang.
mulai dari pemilihan bahan sampai proses pembuatan, berikut 8 cara membuat kue mochi lezat agar teksturnya bisa lembut dan kenyal sehingga sangat nikmat ketika di makan, yakni diantara lain :
baca juga:2 varian kue mochi jepang ini gampang dan simple dibuat, ekstrak rasa bisa perbanyak bervariasi rasa 
1. pilihlah tepung ketan berkualitas bagus.
seperti diketahui jika bahan dasar untuk membuat kue mochi adalah tepung ketan, nah jika kamu ingin menghasilkan kue mochi yang kenyal dan lembut, kamu harus menggunakan tepung ketan berkulitas bagus.
2. masukkan bahan cair perlahan.
bahan untuk membuat kue mochi ini terbagi menjadi dua jenis, yaitu bahan kering dan bahan cair seperti air atau susu.
baca juga:5 fakta menarik kue mochi, kue mungil khas jepang yang manis dan kenyal
untuk menghindari bahan kue mochi agar tidak menggumpal, sebaiknya kamu memasukkan cairan secara perlahan ke dalam adonan.
3. uleni adonan pakai plastik.
menurut teddy menyarankan, sebaiknya adonan kue mochi tersebut diuleni dengan menggunakan tangan yang sudah terbungkus sarung tangan plastik.
hal itu bertujuan untuk menghindari adonan kue mochi menjadi tidak higienis dan lengket di tangan.
baca juga:punya stok durian? yuk buat resep kue mochi durian yang lezat dan kenyal dengan 6 cara ini
4. uleni adonan hingga kalis.
berdasarkan buku "seri popular food - aneka mochi" (2013) oleh sisca susanto terbitan gramedia pustaka utama, menunjukkan bahwa adonan kue mochi harus terus diuleni hingga menjadi rata dan kalis.
adonan kue mochi yang kalis akan menghasilkan kue mochi yang bening dan lembut saat dikukus.
5. pakai wadah tahan panas.
baca juga:7 varian kue mochi paling enak dan populer di jepang yang patut kamu cobain
adonan kue mochi yang akan dikukus di kukusan harus diletakkan di atas wadah atau pinggan tahan panas.
cara memasak kue mochi ini dilakukan supaya adonan kue mochi yang sedang dikukus tidak menempel di sekitar wadah.
6. kukus dalam waktu yang tepat.
menurut teddy mengatakan, bahwa adonan kue mochi tidak boleh dikukus terlalu lama atau terlalu cepat, jadi adonan tersebut harus dikukus sesuai dengan durasi minimal 15 menit.
baca juga:2 varian kue mochi jepang ini gampang dan simple dibuat, ekstrak rasa bisa perbanyak bervariasi rasa 
7. isi kue mochi saat adonan hangat.
untuk mempermudah proses pengisian kue mochi, kamu harus mengisi kue mochi ketika adonannya masih dalam kondisi hangat.
adonan mochi yang hangat dapat memudahkan proses menggulung dan membentuk kue mochi.
8. sangrai tepung.
baca juga:5 fakta menarik kue mochi, kue mungil khas jepang yang manis dan kenyal
setelah dibentuk, kue mochi umumnya diberikan bahan pelapis seperti tepung maizena, tetapi tepung yang digunakan harus dalam keadaan matang atau sudah disangrai terlebih dahulu hingga warnanya menjadi agak kekuningan.
terus simak koranlinggaupos.id yang dapat memberikan beragam informasi terkini bagi para pembaca setia.
atau bisa juga mengikuti saluran di whatsapp dengan cara klik link ini dan pesan siar saluran whatsapp di link ini.
dan bisa mengikuti telegram di link ini.
baca juga:punya stok durian? yuk buat resep kue mochi durian yang lezat dan kenyal dengan 6 cara ini
semoga dengan apa yang sudah disampaikan itu terkait berita atau artikel ini dapat bermanfaat. (*)