Berlibur ke Sulawesi Tenggara, Nikmati Kuliner Ini

Reporter: HIKMAH PUTRI |

Editor: HIKMAH PUTRI |

Sabtu , 20 Jul 2024 - 14:15

Salah satu kuliner khas saat lebaran di daerah Sultra atau yang mudah ditemukan adalah kue lapa-lapa.-Tangkap [email protected]

berlibur ke sulawesi tenggara, nikmati kuliner ini                            koranlinggaupos.id - banyak sekali kuliner khas sultra (sulawesi tenggara) yang wajib kamu coba, namun salah satu kuliner khas saat lebaran di daerah sultra atau yang mudah ditemukan adalah kue lapa-lapa ini.
lapa-lapa memang menjadi menu utama saat perayaan idul fitri di sultra dan sekitarnya. sekilas kuliner ini mirip dengan lepet atau lepat yang ada di pulau jawa.
bahan-bahan untuk membuat kue lapa lapa ini sangat mudah yaitu lapa-lapa yang terbuat dari ketan putih atau bisa juga ketan hitam yang dimasak setengah matang dengan santan.
baca juga:menikmati kuliner khas jawa di tengah hamparan persawahan desa mataram musi rawas
kemudian dibalut memanjang dengan lilitan daun kelapa muda dan tali. 
lapa-lapa dikukus hingga matang. nah soal rasa lengket dan gurih, sangat nikmat jika disajikan dengan ikan asin dan sambal kaluku berbahan kelapa parut. 
penjual lapa-lapa masih bisa kita jumpai di pasar tradisional dan toko jajanan. jika kamu belum sempat ke sultra, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. 
baca juga:berawal dari hobi kini anisa warga desa l sidoharjo musi rawas buka usaha kuliner
bahan-bahan untuk membuat lapa-lapa antara lain, 500 gram ketan putih, 100 gram ketan merah, 300 ml santan cair, 1-2 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 2 sdm minyak goreng.
sedangkan bungkus lapa-lapa yakni, daun pisang secukupnya 10-12 lembar daun kelapa (daun kelapa masih kuncup).
cara membuat lapa-lapa khas sulawesi tenggara sebagai berikut.
baca juga:taman kuliner percha leanpuri, pusatnya jajanan enak di muratara
pertama, kamu harus mencampurkan kedua jenis ketan tersebut. cuci bersih lalu rendam selama 2 jam. cuci bersih dan tiriskan. 
lalu masukkan ketan ke dalam wajan besar. masukkan santan, garam dan daun pandan. aduk rata lalu masak hingga ketan matang. 
jangan lupa aduk terus agar tidak gosong dan gunakan api kecil jika santan sudah mendidih. 
baca juga:6 rekomendasi kuliner unik khas jogja yang wajib dicoba
jadi, jika santan sudah habis dan ketan sudah cukup empuk, angkat. sisihkan daun pandannya. 
kemudian ambil daun kelapa dan tutupi dengan daun pisang. 
isi dengan ketan, tutup dan ikat dengan daun kelapa. jika dirasa kurang bisa menggunakan tali rafia atau benang tebal. lakukan hingga isiannya habis. 
baca juga:kuliner papeda gulung di lubuklinggau makanan khas dari timur indonesia
lalu panaskan kukusan, masukkan semua lapa-lapa dan kukus selama 2-3 jam. kemudian nikmati lapa-lapa sebagai camilan atau bahkan sebagai pengganti nasi saat menyantap lauk dan sayur dengan santan. selamat mencoba.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 21 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan