Burayot Kuliner Manis Legendaris yang Populer ini Ternyata Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan Belanda

Reporter: HIKMAH PUTRI |

Editor: HIKMAH PUTRI |

Sabtu , 10 Aug 2024 - 19:55

Burayot merupakan jajanan legendaris yang sudah ada sejak zaman dahulu, dan menjadi makanan khas Kabupaten Garut selain Dodol.-Foto : Tangkap layar @Raga Wardhana -

burayot kuliner manis legendaris yang populer ini ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan belanda                             koranlinggaupos.id - burayot merupakan jajanan legendaris yang sudah ada sejak zaman dahulu, dan menjadi makanan khas kabupaten garut selain dodol yang memiliki rasa sama-sama manis dengan bentuk yang berbeda. 
kehadiran burayot kemudian menjadi kudapan saat berkumpul atau pada acara tertentu, dan konon sudah ada sejak zaman penjajahan belanda.
sejarah burayot sama halnya dengan seblak yang merupakan buah dari sebuah ketidaksengajaan.
penemunya adalah abah onon dibantu oleh istrinya bi acih yang mencoba meracik jajanan atau camilan mudah selain cemprus yang dinilai rumit.
baca juga:weekend di tos, wajib cicip kuliner lubuklinggau satu ini, kue brownis dapur linda
baca juga:gurihnya pindang pegagan sajian kuliner khas sumsel, yuk buat di rumah
saat itu proses penggorengan belum menggunakan burayot alias menggantung, setelah mencampur tepung beras dan gula merah, bi acih kemudian membentuknya menjadi bola-bola lalu digoreng hingga matang. 
adonannya mirip dengan makanan lain yang disebut ali agrem, hanya saja bentuk ali agrem seperti donat atau menyerupai cincin, masyarakat sunda menyebutnya ali.
bagi kamu yang sedang berlibur ke garut, burayot wajib dibawa sebagai oleh-oleh. rasanya yang legit dan manis sungguh nikmat disantap dengan teh hangat.
apalagi saat ini cita rasa burayot sudah dimodifikasi dan menjadi lebih kekinian, sehingga bisa juga menyasar pasar anak muda. 
baca juga:berlibur ke sulawesi tenggara, nikmati kuliner ini
baca juga:menikmati kuliner khas jawa di tengah hamparan persawahan desa mataram musi rawas
cara membuat burayot sebenarnya sederhana, bahan-bahannya tidak banyak, yakni hanya terdiri dari tepung beras, gula merah atau gula aren, dan minyak kelapa untuk menggoreng.
pertama-tama, cairkan gula merah atau gula aren dengan cara mencampurnya dengan sedikit air, garam, dan vanili.
kemudian campurkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam gula aren atau gula merah yang telah dicairkan, lakukan hingga kalis dan agak elastis.
adonan kemudian dipipihkan sebelum digoreng.
baca juga:pecinta kuliner, ada menu baru dan minuman mood refresh di hotel dewinda lubuklinggau !
baca juga:kuliner papeda gulung di lubuklinggau makanan khas dari timur indonesia
panaskan minyak, kemudian masukkan adonan hingga setengah matang, lalu tusuk-tusuk bagian ujungnya dengan tusuk sate atau sejenisnya.
setelah itu dibiarkan menggantung, dalam bahasa sunda disebut ngaburayot hingga akhirnya bentuknya memanjang dan terlihat seperti ditarik pada bagian ujungnya.
kamu harus teliti memasaknya, kalau sampai salah sedikit saja, bentuknya jadi kurang bagus alias nggak ngeburayot.
kalau kamu mau nambahin cita rasa kekinian di adonan burayot, kamu juga bisa menambahkan keju, coklat, pisang, stroberi, atau yang lainnya. kamu bisa menambahkan perasa tambahan tersebut di adonan burayot.
baca juga:kulineran bakso dan mie ayam paling terkenal di desa a widodo kabupaten musi rawas
makanan tradisional burayot ini berasal dari leles, kadungora, dan wanaraja. di sepanjang jalur leles - kadungora, akses keluar kabupaten garut, banyak pedagang burayot.
harganya juga sangat murah, yakni ukuran kecil dijual sekitar rp10 ribu dan ukuran besar dijual sekitar rp20 ribu.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 11 AGUSTUS 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan