Opini : Penamaan Brand Kuliner UMKM 2025

Reporter: LANANG DIAYUDHA |

Editor: SULIS |

Selasa , 14 Jan 2025 - 23:47

Lanang Diayudha SE, M. Env Mgt- Foto : Dok. Pribadi-

opini : penamaan brand kuliner umkm 2025                             koranlinggaupos.id  - selamat tahun baru 2025 dengan semangat baru, harapan baru dan tentunya kreatifitas baru pula. 
usaha mikro, kecil dan menengah atau yang biasa disingkat dengan umkm merupakan tulang punggung keberhasilan suatu daerah, karena roda perekonomian dimulai dari umkm. 
lapangan kerja, pengolahan bahan baku, sumber pendapatan dan berputarnya industri juga dibantu oleh pengusaha umkm. 
pada tulisan saya kali ini di awal tahun 2025 kita akan mengupas bagaimana sebuah brand dapat menentukan tertarik atau tidaknya konsumen dalam hal ini masyarakat untuk membeli suatu produk.
baca juga:opini: status pembangunan manusia muratara meningkat dari sedang menjadi tinggi
baca juga:opini : akuntansi sosial sebagai pilar pembangunan menuju indonesia emas 2045
kali ini saya akan memberikan contoh penerapan sebuah brand dalam usaha kuliner.
kenapa?
karena kuliner termasuk usaha yang semua orang bisa kerjakan, tidak perlu tempat khususpun seseorang dapat menjalankan usaha.
banyak dapur rumahan juga menjadi dapur usaha. oleh karena itu saya akan fokus kepada industri kuliner ini.
kuliner merujuk kepada olahan makanan, minuman yang dikembangkan dengan seni dan keahlian tersendiri oleh pembuatnya. 
pada tahun 2024 dan sebelumnya branding atau nama dari usaha kuliner di indonesia dominan dengan beberapa model penamaan, antara lain:
1. model nama daerah, nama usaha mengandung unsur nama daerah seperti, warung tegal yang memperlihatkan asal masakan dari daerah tegal, lalu rumah makan padang yang berarti masakan khas dari padang, juga ada soto semarang yang memperlihatkan asal soto tersebut dari semarang.
2. model nama pemilik, nama usaha mengandung identitas nama pemilik seperti ayam goreng suharti dimana suharti adalah nama pemilik restoran tersebut. nama lain yang kita kenal adalah soto betawi haji mamat di tangerang yang diambil dari nama pemiliknya.
3. model nama masakan sebagai awalan nama usaha, seperti soto ayam ambengan, pecal pincuk, nasi goreng, ayam geprek dan sebagainya.
4. model nama yang yang memperlihatkan cita rasa, seperti nasi pedas di bali, nasi kari, nasi uduk, ayam bakar manis dan lain-lain
5. model nama hiperbola atau melebih-lebihkan seperti nama restoran buntut gajah, tengkleng gajah yang sangat terkenal di yogyakarta, yang seolah-olah yang disajikan tersebut  berasal dari gajah namun arti sebenarnya adalah porsi yang disajikan dalam jumlah dan ukuran yang besar layaknya gajah.
6. model nama dalam bentuk sebuah kalimat seperti roti kebanggan gading serpong, akibat bebek muda, kopitiam djadoel pak erte (kdrt), bebek tepi sawah dan lainnya. 
 baca juga:opini: kepentingan antara pusat dan daerah: mencari titik temu dalam desentralisasi
trend 2025 ini sepertinya brand dengan kalimat masih menjadi trend yang dapat diterapkan. saya akan bahas khusus untuk model nama ini. roti kebanggaan gading serpong, didalam nama dari brand roti ini mengandung  kejelasan dari produk yang dijual, perasaan yang akan dimiliki oleh konsumen saat membelinya dan juga memperlihatkan lokasi dari dijualnya roti tersebut. 
roti merupakan makanan yang bisa dinikmati oleh setiap lapisan masyarakat sebagai pengganti nasi yang menjadi makanan pokok masyarakat indonesia. banyaknya  toko roti hanya menampilkan nama-nama yang akhirnya orang tidak merasa bangga untuk membelinya. 
penamaan kata kebanggan menjadikan sebuah bentuk atau rasa yang sangat tinggi kualitasnya dan menjadikan dia berada pada puncaknya industry roti, kata kebanggan menjadikan toko roti ini menjadi sesuatu yang bernilai yang mempunyai level yang tertinggi. penambahan nama lokasi seperti gading serpong, gading serpong sendiri merupakan kawasan yang diisi dan dihuni oleh masyarakat menengah dan menengah atas di tangerang banten. sehingga penempatan lokasi, pemberian nama usaha ini menyorot perhatian dari semua kalangan. 
banyak yang menjadikannya sebagai buah tangan, karena ada unsur kebanggaan didalamnya dan unsur lokasi atau daerah. 
baca juga:opini: kepentingan antara pusat dan daerah: mencari titik temu dalam desentralisasi
baca juga:opini: pentingnya perlindungan bagi guru
selanjutnya ada kopitiam djadoel pak erte yang disingkat dengan kdrt, panjang memang untuk menjadi sebuah nama suatu restoran, namun strategi ini cukup berhasil menarik konsumen untuk datang. 
desain dari tempat usaha yang bergaya kedai kopi jaman dulu, menu makanan yang ringan yang biasa disajikan oleh kedai-kedai kopi serta penambahan penamaan pak erte dimaan kita ketahui merupakan sebuah jabatan di sebuh lingkungan, atau orang yang segani di lingkungan, apakah arti nama tersebut menunjukkan hal tersebut maupun bukan, namun pemahaman dari konsumen adalah tempat makan lama milik pak rt, itu yang melekat dikonsumen.
masih banyak contoh lainnya namun dari tulisan diatas dapat kita ambil kesimpulan bahwa pentingnya filosofi dari sebuah nama atau brand yang akan diberikan untuk usaha anda, karena nama menjadi pembuka ketertarikan konsumen datang ketempat usaha anda. 
salam sukses 2025, semoga tulisan ringan ini bermanfaat untuk anda untuk menentukan nama brand usaha ataupun menciptakan atau membentuk nama dengan filosofi yang kuat.(penulis merupakan dosen universitas bunda mulia)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, RABU, 15 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan