Bakso Lek Jo Wonogiri Lubuklinggau Murah, Enak, dan Banyak

Sedangkan untuk menu dan harga minuman antara lain, nutrisari 3 ribu rupiah, hilo 5 ribu rupiah, teh manis 5 ribu rupiah, jeruk 5 ribu rupiah, teh botol 5 ribu rupiah, fruit tea 5 ribu rupiah, tebs 6 ribu rupiah.

Berikut ini cara membuat bakso daging sapi, antara lain :

BACA JUGA:2 Bulan Berjuang Lawan Liver, Kepala SMPN 12 Lubuklinggau Wafat

Bahan yang perlu disiapkan adalah 500 gram daging sapi chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu, 100 gram tetelan atau lemak sapi, 2 sendok makan (sdm) bawang merah goreng, ½ sdm bawang putih goreng, 80 gram tepung sagu 1/5 sendok teh (sdt) garam, 2 sdt gula pasir, ½ sdt merica, 1 sdt royco kaldu sapi, 130 gram es batu, 1 butir putih telur, 2 sdt baking powder.

Untuk bahan kuah bakso adalah 2,5 liter air, 200 gram tetelan sapi, 1 sdt royco kaldu sapi, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, ¼ sdt merica, 1 sdm bawang putih goreng, 1 sdm bawang merah goreng.

Di mana untuk bahan pelengkapnya adalah sawi hijau, daun bawang seledri, dan bawang goreng. 

BACA JUGA:KPU Empat Lawang Siapkan Fasilitas Pemilih Disabilitas

Langkah membuat: 

Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong, kemudian masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, royco kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian haluskan hingga lengket 2 sampai 3 menit. 

Langkah selanjutnya, masukkan putih telur dan haluskan, kemudian masukkan es batu secara perlahan, dan haluskan hingga rata, lalu masukkan tepung sagu dan haluskan kembali.

Setelah semuanya selesai lalu pindahkan ke dalam mangkuk, dan simpan di dalam kulkas.

Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan, blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan ke dalam kuah. Jangan lupa masukkan royco kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica. Sementara itu, potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, kemudian tiriskan.

BACA JUGA:Kisruh Pengurus KONI Sumsel Kian Meruncing

Sembari menunggu air rebusan mendidih, kalian dapat bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok, kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang. 

Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau, dan pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakso sapi siap disajikan, selamat mencoba.(*)