Diet Sehat dengan Ubi Cilembu

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Senin , 15 Jan 2024 - 19:51

Pelanggan yang sedang memilih Ubi Cilembu.-Foto : Hikmah-Linggau Pos

diet sehat dengan ubi cilembu                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - selain nilai gizinya, ubi cilembu merupakan pangan lokal yang disukai banyak masyarakat karena rasanya manis, lembut, sehingga tekstur lembut menjadi ciri khasnya. 
ubi cilembu jenis ini berbeda dengan ubi pada umumnya, memiliki rasa manis bening yang lembut dan terasa semakin istimewa jika dimasak di dalam oven. 
jika disimpan lebih dari seminggu, ubi ini mengeluarkan sari manis yang meleleh seperti madu, sehingga tak heran jika ubi ini banyak peminatnya dan bisa dikonsumsi baik sebagai camilan maupun sebagai makanan utama pengganti nasi. 
ubi cilembu mempunyai ciri khas bentuk fisik cenderung panjang dengan kulit dan urat berwarna gading. selain sebagai sumber karbohidrat, bengkoang juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin, mineral, fitokimia (antioksidan) dan serat (pektin, selulosa, hemiselulosa). 
baca juga:hati–hati melewati jalan ini, lokasi di batu urip lubuklinggau
teh nining sedang mengeluarkan ubi cilembu yang sudah dioven selama 2 jam.-foto : hikmah-linggau pos
berikut kandungan gizi utama ubi cilembu dan manfaatnya bagi kesehatan sebagai berikut:
zat besi, salah satu mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit, namun kekurangan zat besi berbahaya bagi kesehatan. mineral ini penting dalam produksi sel darah merah dan putih dalam tubuh. 
mengurangi stres, membantu meningkatkan suplai oksigen ke seluruh tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. dengan mengonsumsi zat besi yang cukup, kamu dapat mengurangi risiko anemia dan menjaga kesehatan sel darah. 
magnesium, mineral yang tekandung di dalamnya memiliki peran dalam menjaga kesehatan tulang, saraf, otot, dan paru-paru.
baca juga:unik dan sakral, upacara adat mandi kasai lubuklinggau jangan ditinggalkan
asupan magnesium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis, menjaga fungsi otot dan saraf tetap baik, serta mengatur tekanan darah dan fungsi paru-paru kalium. 
mineral yang berperan dalam menjaga kesehatan ginjal dan keseimbangan cairan dalam tubuh. kalium juga membantu mengatur detak jantung, tekanan darah dan fungsi otot yang optimal karotenoid.
sejenis beta-karoten yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan menyembuhkan mata. 
kandungan manis alami pada ubi cilembu yang memiliki rasa manis alami menjadikannya pilihan yang baik untuk menggantikan pemanis buatan. 
baca juga:kurma alfatih, tempatnya belanja kurma berkualitas di lubuklinggau
penggunaan pemanis alami dalam jumlah sedang tidak mempengaruhi gula darah secara signifikan, sehingga cocok untuk penderita diabetes. 
kandungan antioksidan yaitu antikanker dan antitumor pada ubi jalar mampu mencegah terbentuknya radikal bebas serta terbentuknya sel kanker dan tumor pada tubuh. 
vitamin c yang dapat mencegah penyakit dan memproduksi kolagen untuk mencegah penuaan kulit dini. vitamin b6 pada ubi cilembu membantu mencegah serangan jantung dan demensia karena tubuh mengandung homosistein yang dipecah menjadi molekul sederhana oleh vitamin b6. 
vitamin d bermanfaat untuk kesehatan ibu hamil dengan merangsang pertumbuhan hormon pendukung kehamilan. vitamin a berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan kulit serta meningkatkan sistem imun tubuh terhadap berbagai penyakit.
baca juga:34,51persen peserta didik berisiko mengalami kekerasan seksual, ini tugas tppk di sekolah
di kota lubuklinggau sendiri jika kamu melewati jalan yos sudarso, kelurahan taba koji, kecamatan lubuklinggau timur 2, tentunya kamu akan menemukan toko yang menjual ubi manis tersebut dengan nama ubi bakar madu cilembu abeh surabeh. 
sesuai dengan namanya, ubi jalar ditanam di desa cilembu, sumedang, jawa barat.
menariknya, kedai ubi madu cilembu abeh surabeh ini, meski baru berdiri kurang lebih 2 tahun, sudah memukau para pelanggannya. 
tak heran jika ubi yang terjual dalam 1 hari kurang lebih sebanyak 175 kg.
baca juga:simak, poin penting dari smk pusat keunggulan
nining asal cilembu selaku pemilik toko mengatakan, ia menjual ubi madu dalam dua versi. mulai rp 28 ribu per kg untuk ubi yang sudah dipanggang masak, dan rp 22 ribu per kg untuk ubi yang masih mentah. 
“alhamdulillah dalam 2 tahun ini penjualan lancar, untuk yang ubi yang mentah satu hari habis 1 kuintal dan yang sudah dimasak kurang lebih 75 kg,” ujar nining.
namun ubi yang paling banyak dicari pelanggan adalah ubi yang sudah dipanggang dengan oven. sebab saat di oven, sari ubinya meleleh dengan sendirinya dan memberi rasa madu.
“yang paling populer adalah ubi panggang, karena jika dipanggang dalam oven panas sekitar 2 jam, sari ubi otomatis meleleh dan memberi rasa madu,” katanya.
baca juga:ternyata begini sejarah batik di indonesia
sementara itu, salah satu pelanggan yang tidak mau disebutkan namanya mengaku, ia sudah berlangganan membeli ubi madu di toko nining karena rasa dari ubi sendiri manis tidak berubah rasa, pelayanan yang ramah, dan harganya pun terjangkau.
jika kamu ingin membeli ubi bakar madu cilembu abeh surabeh, buka setiap hari mulai pukul 08.00-23.00 wib. kamu juga bisa pesan lewat whatsapp dengan nomor 0812 3974 5454 atau pengantaran via maxim. ayo buruan beli dijamin rasanya yang legit juga manis akan membuat kamu ketagihan.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SELASA, 16 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan