Laris Banget, Cireng Seribuan Bikinan Pak De di Taba Jemekeh Lubuklinggau

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Sabtu , 17 Feb 2024 - 20:23

Pak De sedang membungkus cireng pesanan pembeli-Foto : Hikmah/Linggau Pos-

laris banget, cireng seribuan bikinan pak de  di taba jemekeh lubuklinggau                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - makanan yang renyah di luar dan kenyal di dalam ini sangat terkenal di kalangan masyarakat. 
ya! selain rasanya yang unik, cireng juga nikmat banget jika disantap bersama-sama.
pada tahun 80-an, cireng merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang memiliki banyak penggemar. 
saking populernya, setiap gerobak penjual cireng yang melintas langsung disinggahi oleh masyarakat sekitar.
makanan khas sunda priangan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam.
cireng dan cimol yang sudah digoreng--
baca juga:buat lemang ternyata gampang, begini caranya!
asal usul kata cireng memang tidak asal-asalan lho. cireng merupakan singkatan dari aci goreng. aci merupakan sejenis tepung pati yang diambil dari umbi atau tepung sagu, yang dalam bahasa sunda biasa disebut sempeu. 
sempeu yang dibumbui lalu digoreng dengan minyak panas ternyata memberikan cita rasa yang luar biasa dan bikin ketagihan, dengan kuah yang pedas ditambah sedikit topping untuk membuat cireng.
sebenarnya cireng hanya memiliki satu rasa, namun muncul berbagai macam saos cireng. dimana pilihan saos cireng ada dua macam, yang pertama saos sambal atau rawit, yang kedua bumbu rujak. 
cireng isi menjadi solusi yang tepat untuk anda. dijamin dengan isian cirengnya siap memuaskan selera makan anda.
rekomendasi cireng enak buat kamu yang tinggal di kota lubuklinggau, provinsi sumatera selatan (sumsel) yaitu bisa kamu temukan di persimpangan jalan sejahtera, kelurahan taba jemekeh, kecamatan lubuklinggau timur 1.
baca juga:inilah 8 cara membedakan kurma asli dan kurma palsu untuk buka puasa, yuk simak disini
di tepi simpang jalan sejahtera kamu bisa melihat ada gerobak cireng.
pedagang cireng, pak de mengatakan, harga cireng yang dijual sangat terjangkau hanya rp 1.000,- an.
“selain cireng, di sini juga menjual cimol,” ungkapnya kepada koranlinggaupos.id.
kamu dapat membeli cireng dan cimol setiap hari karena cireng pak de bukan setiap hari mulai pukul 14.00-01.00 wib.
adapun cireng yang dijual yaitu cireng isi ayam yang menbuat rasanya semakin nikmat.
“cireng ini isi ayam, ayamnya sudah kita masak dulu dan kasih bumbu tumis biar rasanya makin enak,” ujarnya.
baca juga:bulan ramadan bentar lagi tiba, inilah 5 menu takjil buka puasa ramadan beserta resepnya 
berikut bahan membuat cireng antara lain, 250 gram tepung kanji, 125 gran tepung terigu protein, 250 ml air hangat, 1 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt lada bubuk.
bumbu yang dihaluskan antara lain, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe keriting merah, 6 buah cabe rawit merah.
bahan isian yang ditumis antara lain, 250 gram dada ayam, 2 lembar daun salam, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm kecap manis, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt lada bubuk, air secukupnya.
cara membuat, suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus. tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah yang sudah dihaluskan. kemudian masukkan air, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. aduk rata.
masukkan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis. koreksi rasa, lalu tumis sampai air menyusut.
baca juga:15 makanan yang tidak baik untuk dikonsumsi bersamaan 
campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. kemudian tambahkan air hangat secara bertahap hingga adonan menjadi cukup kalis.
bulatkan sesuai selera menjadi beberapa bagian. pipihkan adonan, jangan terlalu tipis namun juga jangan terlalu tebal. 
masukkan adonan cireng kedalam cetakan pastel. kemudian masukkan bahan isian yang sudah ditumis sebelumnya.
letakkan cireng yang sudah dibentuk pada piring yang sudah ditaburi tepung terigu agar adonan tidak menempel. kemudian goreng hingga matang. kemudian cireng isi ayam siap disajikan selagi hangat.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, AHAD, 18 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan