Segar dan Kaya Manfaat, Jus Bunga Kecombrang

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Sabtu , 09 Mar 2024 - 20:38

Bunga kecombrang memiliki rasa dan aroma yang menyegarkan serta baik untuk tubuh.-Foto : Tangkap Layar Instagram @greensandbeans.id -

segar dan kaya manfaat, jus bunga kecombrang                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - tanaman kecombrang (etlingera elatior) merupakan tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan. kandungan senyawa aktif bunga kecombrang adalah alkaloid, flavonoid, folifenol, terponoid, steroid, saponin, glikosida.
seperti halnya bagian bunga kecombrang, bagian tanaman kecombrang lainnya seperti daun dan batang juga berpotensi menjadi alternatif bahan baku minuman yang bermanfaat bagi kesehatan.
selain dikenal sebagai tempat pembuatan pindang gunung buhun (sejenis sup ikan), kabupaten ini juga mulai terkenal dengan makanan berbahan dasar kecombrang (etlingera hemisphaerica) atau yang masyarakat sunda menyebutnya honje.
biasanya bunga honje digunakan sebagai campuran atau bumbu berbagai masakan di nusantara. kuntum bunga ini sering dijadikan lalap atau direbus lalu dimakan dengan sambal. misalnya buah dan bagian dalam rebung muda (tuna) yang biasa digunakan untuk masakan atau campuran sambal.
baca juga:ikan-ikan jenis ini cocok dibuat bekasam, kuliner khas sumatera selatan
namun ternyata selain bentuknya yang indah, aromanya yang eksotik, dan rasanya yang unik, tanaman herbal ini juga tak kalah menggiurkan dari segi kesehatan. combrang memiliki sifat antikanker dan antibakteri karena kandungan antioksidannya yang sangat tinggi.
"zat berwarna merah di dalam bunga kecombrang, memiliki antioksidan yang tinggi yang mampu cegah radikal bebas penyebab kanker. tapi sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah, karena kandungan antioksidan akan menurun drastis saat terkena panas," ujar spesialis gizi klinis, dr.dr. samuel oetoro, ms, sp.gk (k) dalam acara ayo hidup sehat di tvone.
di kabupaten pangandaran, honje sebenarnya diolah menjadi minuman berupa jus honje. lokasi yang menjadi pusat pengolahannya berada di kecamatan mangunjaya, sebagai daerah yang menggagas jus ini.
honje yang digunakan untuk membuat jus adalah jenis honjelaka dan honje biasa karena jika menggunakan honje biasa hasilnya tidak sebaik honje biasa yang menghasilkan warna merah jambu seperti warna air keruh. namun untuk honje laka warnanya lebih merah.
baca juga:soto ayam bisnis kuliner yang menjanjikan
pembuatan jus honje sangatlah mudah, yaitu honje dicuci terlebih dahulu dan dibersihkan dari bulu-bulu halusnya. setelah itu ditumbuk atau diblender lalu direbus dan ditambah gula agar terasa manis. satu batang seberat 1/2 kg bisa menghasilkan 10 gelas besar.
khasiat jus honje antara lain memulihkan stamina, menghilangkan masuk angin, serta menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. saat ini jus honje menjadi salah satu minuman yang banyak digemari.
honje juga bisa dijadikan obat herbal alami karena memiliki banyak kandungan yang menyehatkan tubuh. misalnya saja mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, zat besi dan potasium. lalu ada vitamin c, saponin, flavonoid, fosfor, vitamin b, dan senyawa antioksidan.
berbagai kandungan tersebut membuat manfaat dan khasiat honje untuk kesehatan sangat melimpah. jadi anda tidak perlu khawatir atau ragu untuk memasak dan mengkonsumsinya. lalu apa saja manfaat honje? di bawah ini kita akan membahas beberapa manfaatnya:
baca juga:3 cara membuat mie hijau dari bayam kuliner sehat dan menarik
pertama, senyawa alami pada sisir mampu melawan dan menghambat pertumbuhan sel kanker. namun sebagian besar penelitian mengenai manfaat combrang masih dilakukan pada hewan. sehingga perlu adanya penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas kecoa dalam mencegah penyakit kanker pada manusia.
kedua, sisir mampu mencegah hiperurisemia pada tubuh manusia. hiperurisemia adalah istilah medis ketika kadar asam urat dalam tubuh tinggi. combrang mengandung polifenol, saponin, dan flavonoid yang dapat mengontrol produksi asam urat.
ketiga, honje mengandung zat besi yang berfungsi membantu pembentukan hemoglobin. jadi secara tidak langsung juga dapat membantu menjaga oksigen dalam darah. otak yang sangat membutuhkan oksigen tentunya juga akan sangat terbantu dengan hal ini.
keempat, sisir memiliki sifat antihiperglikemik yang dapat memperlambat penyerapan karbohidrat dan gula. hal ini dapat mencegah kadar gula darah, terutama setelah makan. dengan begitu, manfaat dan khasiat honje untuk kesehatan mampu menjaga kestabilan kadar gula.
baca juga:begini lho asal usul tekwan, kuliner kesukaan wong lubuklinggau
kelima, selain menjaga gula darah, sisir juga dapat mencegah peradangan. hal ini dikarenakan honje mengandung senyawa alami flavonoid dan terpenoid. keduanya memiliki sifat anti inflamasi yang dapat menghambat kerja enzim pemicu peradangan.
keenam, kandungan fosfor dan kalsium pada madu juga dapat membantu menjaga kesehatan gigi. dengannya, gigi bisa menjadi lebih kuat dan terhindar dari kerusakan. namun tentunya anda juga harus rajin menjaga kebersihan gigi setiap harinya.
ketujuh, honje juga mampu mencegah dan mengobati penyakit kulit yang kita alami. terutama penyakit yang disebabkan oleh virus, bakteri, radikal bebas, polutan dan sinar uv. misalnya saja dapat membantu menyembuhkan campak, cacar, bahkan infeksi kulit ringan.
kedelapan, memiliki serat yang cukup banyak, kecoa juga mampu melancarkan sistem pencernaan. pencernaan menjadi lebih lancar dan dapat membantu penyerapan sari nutrisi oleh usus halus. kita juga bisa terhindar dari berbagai masalah sistem pencernaan yang mengganggu.
baca juga:ide jualan, buka usaha kuliner kerang rebus dijamin laris
kesembilan, honje juga mampu menjaga kesehatan jantung karena memiliki potasium yang tinggi. kandungan serat pada sisir juga dapat membantu anda mencapai berat badan ideal. hal ini tentunya dapat menghindarkan kita dari risiko penyakit jantung.
itulah beberapa manfaat dan khasiat honje bagi kesehatan. siapa sangka tanaman cantik ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan? anda juga bisa mengonsumsinya secara rutin untuk mendapatkan berbagai manfaat tersebut.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 10 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan