Resep Laksa Penang

Reporter: DHAKA R PUTRA |

Editor: DHAKA R PUTRA |

Kamis , 21 Mar 2024 - 21:18

Laksa Penang salah satu menu buka puasa di Hotel FamVida Lubuklinggau-Foto : Dokumen Famvida Hotel-

resep laksa penang                            koranlinggaupos.id  - bahan kuah laksa:
10 gr sereh, ambil putihnya, fine slice
3000 ml air kaldu udang
75 gr bumbu dewa 
5 gr gula 
500 gr santan kara
70 gr bawang merah
150 gr cabe merah
150 gr lengkuas
5 gr kemiri
2 gr terasi
10 gr kunyit
2 gr ketumbar
2 gr ebi
 
cara membuat :
1. haluskan bawang merah, sereh, lengkuas, kemiri, terasi, kunyit, ketumbar dan ebi,
2. tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan santan, didihkan,
3. masukan bumbu dewa dan gula, check rasa
 
cara meracik laksa penang
bahan:
100 gr mie kuning basah
1 pcs telur ayam
1 pcs tahu sumedang, goreng, belah 4
2 pcs udang besar, blancing
2 pcs bakso ikan
 
pelengkap:
sawi hijau, rebus
tauge, rebus
daun bawang
sambal cabe cawit rebus
bawang goreng
 
cara membuat:
1. didihkan air, tambahkan 1sdt minyak goreng, rebus mie selama 30 detik, angkat, tiriskan,
2. masukan kedalam mangkok susun dengan rapi, tahu, udang, bakso ikan dan telur rebus,
3. siram mie dengan kuah laksa,, taburi atasnya dgn sawi hijau, tauge, daun bawang, dan telur rebus yg dibelah 4. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, JUMAT, 22 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan