Yuk Bikin Sup Ayam Jahe, Menu Sehat Kaya Manfaat

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Jumat , 12 Apr 2024 - 19:02

Sup ayam jahe mampu melancarkan metabolisme tubuh.-Foto : Instagram @rhananaa-

KORANLINGGAUPOS.ID - Sup ayam jahe selain menggugah selera mampu melancarkan metabolisme tubuh bagi yang mengonsumsinya.

Tak hanya menghangatkan tubuh, namun juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh apalagi setelah berpuasa seharian.

Resep sup ayam jahe juga sangat mudah dibuat sehingga tak heran jika masakan ini menjadi salah satu ide menu buka puasa yang praktis.

Tips memasak sup ayam jahe sebagai berikut:

1. Pilih ayam yang tepat

Gunakan bagian ayam yang kaya daging dan rendah lemak, seperti paha atau dada. Bagian ini selain empuk juga membuat kuahnya semakin gurih.

2. Gunakan jahe segar

Jahe segar bisa dipilih untuk mendapatkan aroma dan rasa yang kuat. Menyikat jahe sebelum dimasukkan ke dalam kuah akan memudahkan sari jahe keluar dan meresap ke dalam kuah.

3. Rebus ayam dengan api kecil

Setelah air mendidih dan ayam dimasukkan, kecilkan api dan biarkan ayam terus mendidih dengan api kecil. Ini membantu ayam menjadi lebih empuk dan rasa kaldu lebih kaya.

4. Buang busanya

Selama proses perebusan, akan muncul busa di permukaan air. Buang busanya untuk mendapatkan kaldu yang bening dan bersih.

yuk bikin sup ayam jahe, menu sehat kaya manfaat	                            koranlinggaupos.id -  sup ayam jahe selain menggugah selera mampu melancarkan metabolisme tubuh bagi yang mengonsumsinya.
tak hanya menghangatkan tubuh, namun juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh apalagi setelah berpuasa seharian. 
resep sup ayam jahe juga sangat mudah dibuat sehingga tak heran jika masakan ini menjadi salah satu ide menu buka puasa yang praktis.
tips memasak sup ayam jahe sebagai berikut:
1. pilih ayam yang tepat
gunakan bagian ayam yang kaya daging dan rendah lemak, seperti paha atau dada. bagian ini selain empuk juga membuat kuahnya semakin gurih.
baca juga:resep semur daging sapi yang enak dan mudah dibuat, cocok jadi hidangan spesial di hari raya idul fitri 2024
2. gunakan jahe segar
jahe segar bisa dipilih untuk mendapatkan aroma dan rasa yang kuat. menyikat jahe sebelum dimasukkan ke dalam kuah akan memudahkan sari jahe keluar dan meresap ke dalam kuah.
3. rebus ayam dengan api kecil
setelah air mendidih dan ayam dimasukkan, kecilkan api dan biarkan ayam terus mendidih dengan api kecil. ini membantu ayam menjadi lebih empuk dan rasa kaldu lebih kaya.
4. buang busanya
selama proses perebusan, akan muncul busa di permukaan air. buang busanya untuk mendapatkan kaldu yang bening dan bersih.
baca juga:resep pempek adaan enak dan gurih cocok jadi jamuan favorit di hari raya idul fitri 2024
5. masak hingga benar-benar matang
pastikan ayam benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna. ini mungkin memakan waktu sekitar 30 menit atau lebih, tergantung ukuran potongan ayam.
6. sajikan saat hangat
kehangatan kuah sup ayam jahe tak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga menambah kelezatan saat disantap. kamu bisa menambahkan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan hidangan. 
dikutip koranlinggaupos.id dari sasa.co.id, bahan-bahan membuat sup ayam jahe antara lain, 500 gr ayam bersihkan dan potong-potong, 1 liter air, 1 ruas jahe, memarkan lalu potong kecil-kecil, 2 siung bawang putih dicincang, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt bumbu ekstrak daging ayam sasa, minyak wijen secukupnya, bawang goreng secukupnya untuk taburan, 1 daun bawang diiris, 1 batang daun seledri diris, 1 wortel dipotong-potong, 2 buah kentang dipotong-potong, garam secukupnya, serta 1 jeruk nipis.
baca juga:resep rendang daging khas padang yang cocok disantap bersama keluarga di hari lebaran
cara membuat antara lain, lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan garam dan air jeruk nipis. lalu, biarkan selama 25 menit. panaskan air lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi. tunggu sampai mendidih. tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu tuang ke dalam rebusan ayam. masukkan wortel, daun bawang, merica bubuk, saus bumbu ekstrak daging ayam, garam, masak hingga harum dan matang. tambahkan minyak wijen, aduk dan sesuaikan selera. selanjutnya, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.
sup ayam jahe memiliki manfaat sebagi berikut:
1. menghangatkan tubuh
usai berpuasa seharian, tubuh membutuhkan makanan yang dapat menghangatkan dan memberikan rasa nyaman. hangatnya sup ayam jahe sangat cocok untuk mengembalikan suhu tubuh menjadi normal setelah berjam-jam tidak menerima makanan.
baca juga:resep ayam goreng bawang
2. mudah dicerna
hidangan ini memiliki tekstur cair dan bahan-bahan yang mudah dicerna, menjadikannya pilihan ideal untuk memulai berbuka puasa. hal ini membantu sistem pencernaan yang telah istirahat seharian untuk kembali bekerja secara perlahan tanpa kelebihan beban.
3. kaya nutrisi
ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan jahe dikenal karena sifat anti inflamasi dan kemampuannya meningkatkan sistem kekebalan tubuh. oleh karena itu, sup ayam jahe tidak hanya enak tapi juga menyehatkan, memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa.
4. menyegarkan dan melembabkan
makanan berkuah yang kaya akan kuahnya dapat membantu rehidrasi tubuh yang mungkin mengalami dehidrasi ringan setelah berpuasa seharian penuh. ditambah lagi, jahe memiliki efek menyegarkan yang mampu menghilangkan rasa lelah.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SABTU, 13 APRIL 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan