Resep Kue Jongkong Lembut dan Manis Khas Bangka Belitung
KORANLINGGAUPOS.ID - Kue jongkong merupakan makanan khas pulau Bangka yang terbuat dari tepung beras dan gula merah.
Tampilannya yang cantik hasil perpaduan warna putih dan hijau dengan gula merah di dalamnya sangat menggugah selera.
Rasanya yang gurih dan manis sangat nikmat di tenggorokan, apalagi harganya yang sangat merakyat.
Jongkong, istilah yang biasa dikaitkan dengan perahu kecil atau sampan yang digunakan para nelayan atau manusia laut, ternyata memiliki arti lain di kawasan ini.
BACA JUGA:Rekomendasi Kue Putu Dadang di Lubuklinggau, Sehari Bisa Menjual Ratusan Porsi
Jongkong juga mengacu pada makanan khas Melayu di Kepulauan Riau yang sering dihidangkan sebagai sarapan pagi.
Meski lebih terkenal di Provinsi Bangka Belitung, kue jongkong juga bisa ditemukan di penjual kue sarapan pagi di Kota Tanjungpinang.
Kue jongkong terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan dan gula pasir.
Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dan berlemak yang khas. Biasanya kue jongkong dibungkus dengan daun pisang dan memiliki tiga lapis warna menarik yaitu putih di bagian atas, hijau di tengah, dan coklat di bagian bawah.
BACA JUGA:Suka Makan Kue Mochi? Yuk Intip 8 Cara Membuatnya Agar Teksturnya Lembut dan Kenyal
Cita rasa kue jongkong dipengaruhi oleh kombinasi bahan seperti kelapa muda, garam, dan gula merah.
Selain itu, ada juga variasi kue jongkong lainnya seperti bubur sum-sum, jongkong lapis, dan jongkong ketan hitam yang memberikan variasi rasa dan tekstur bagi para penggemar makanan ini.
Di tempat lain kue jongkong tidak selalu tersedia di pasaran sepanjang tahun, dan biasanya banyak ditemukan ketika bulan Ramadhan atau bulan puasa tiba, kue ini sangat cocok dijadikan menu manisan berbuka puasa. Tak sulit mencari kue jongkong di bulan ini.
Jika kita ingin menjalani hari-hari biasa di Kota Tanjungpinang kita bisa melintasi kawasan tersebut, terutama di kawasan Batu Delapan hingga Batu Sebelas banyak terdapat pedagang kue yang berjualan jongkong disamping kue dan makanan lainnya.
- Tag
- Share
-
-
