Resep Plecing Kankung Khas Lombok yang Sehat

KORANLINGGAUPOS.ID - Plecing kangkung merupakan salah satu masakan khas Lombok yang enak. Dimasak dengan bumbu tradisional seperti cabai merah, bawang merah, dan terasi memberikan cita rasa yang menggugah selera. 

Plecing kangkung biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama, seperti nasi campur atau ayam betutu, bahkan kamu bisa menyantap hidangan ini sebagai menu makan siang. 

Plecing kangkung memiliki perpaduan rasa pedas, dan nikmat. Resep plecing kangkung juga mudah dibuat. Dikutip KORANLINGGAUPOS.ID dari sasa.co.id, kamu hanya perlu merebus kangkung dan menyiapkan sambalnya Simak cara membuat plecing kangkung berikut ini.

Bahan-bahan antara lain, 500 gram kangkung, 3 cabai merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdm terasi, ½ sdt saus kaldu ayam, garam secukupnya, 2 sdm minyak.

BACA JUGA:Ikuti Treand Kuliner Korea Putri Julika Sukses Kembangkan Usaha

Adapun cara membuatnya, pertama cuci kangkung dan tiriskan. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan saus kaldu ayam menggunakan blender.

Kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Lalu, tambahkan sedikit air, lalu masak kangkung dengan api kecil hingga matang dan empuk. Terakhi, angkat dan sajikan plencing kangkung dengan nasi hangat.

Nah, plecing kangkung juga bisa diolah menjadi tumisan yang nikmat dengan tambahan bumbu tauco. Bumbu tauco memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada kangkung. Berikut ini resep plecing kangkung bumbu tauco.

Bahan-bahan antara lain, kangkung segar 1 ikat, tauco 2 sendok makan, bawang putih, 3 siung cincang halus, 2 buah cabai merah iris tipis, saus bumbu sesuai selera, garam secukupnya, gula secukupnya, air secukupnya. 

BACA JUGA:Soto Ayam Bisnis Kuliner yang Menjanjikan

Cara membuat antara lain, tiriskan kangkung lalu potong-potong sesuai selera. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan tauco, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan kangkung, tambahkan garam, gula dan saus penyedap rasa, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kangkung menyebar dan matang merata. Angkat dan sajikan plencing kangkung tumis dengan bumbu tauco.

Berikut beberapa tips yang bisa kam u lakukan untuk mempercantik penyajian:

Gunakan piring yang menarik. Sajikan plencing kangkung dalam piring yang cantik dan menarik agar tampilannya lebih menggugah selera.