· Air panas secukupnya
Cara membuat resep sambal kabau terong ikan asin, yaitu :
BACA JUGA:Gurih Kuahnya Bikin Ketagihan, Ini Resep Rawon Daging Dengan Bumbu Rempah Yang Melimpah
1. Cuci kabau geprek tadi hingga bersih lalu keringkan.
2. Kemudian potong-potong terong ungu menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih juga.
3. Rebus air hingga mendidih, lalu rendam ikan asin tersebut ke dalam air panas sebentar saja agar rasa asinnya berkurang.
4. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
BACA JUGA:Sensasi Lontong Pindang Daging Rempah di Hari Raya Idul Fitri, Bisa Dicoba ini Resepnya
5. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng kabau, terong dan juga ikan asinnya sampai matang.
6. Jika sudah, tumislah bumbu halus tadi hingga harum, lalu koreksi rasa dan jika dirasa sudah pas dan matang, masukkan kabau, terong dan juga ikan asin yang sudah digoreng tadi.
7. Aduk hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.
8. Sambal kabau terong ikan asin khas Lubuklinggau siap disajikan.
BACA JUGA:Resep Opor Ayam Gurih dan Lezat, Jadi Sajian Spesial Di Hari Lebaran
3. Resep sambal goreng kabau.
Bahan-bahan :
· ¼ kabau sudah digeprek kasar