1/2 sdt gula pasir
Bahan bumbu halus :
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
BACA JUGA:Simpel 5 Resep Sarapan Pagi Wajib Mudah Tanpa Ribet, Mom di Rumah Iisa Ikuti
1 ruas jari jahe
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 sdt garam
BACA JUGA:Resep Sambal Goreng Krecek, Kuliner Khas Jogja Yang Cocok Disantap Bersama Gudeg
Cara membuat resep pindang patin tempoyak khas Lubuklinggau adalah :
1. Haluskan semua bumbu halus seperti kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, dan juga garam.
2. Rebus air bersih ke dalam panci sampai mendidih, jika sudah masukkan tempoyak, bumbu halus, dan serai yang sudah di geprek tadi, jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan potongan ikan patin ke dalam semua campuran bumbu tadi.
BACA JUGA:Resep Gudeg Legend, Kuliner Manis Khas Jogja Yang Selalu Istimewa
4. Aduk dan masak ikan patin hingga matang dan kuahnya sedikit menyusut, jika sudah matang matikan kompor.