Rasa ketumbar di Indonesia berbeda dengan rasa ketumbar asal India yang mengandung banyak linalool tetapi berkadar minyak asiri rendah dengan sedikit kamfer, myrcene, dan lionrnr sehingga cenderung lebih segar.
Daun Ketumbar Penggunaan ketumbar tidak hanya pada bijinya saja.
Daun ketumbar juga banyak dimanfaatkan dalam masakan, terutama pada masakan Thailand.
Daun ketumbar berbentuk kecil-kecil dengan tepian bergerigi.
Berbeda dari biji ketumbar, aroma pada daun ketumbar cukup tajam menusuk.
BACA JUGA:Mobil Murah Irit BBM 2023 dan 2024 Rekomendasi dengan Kenyamanan dan Kehandalannya
Dalam resep penggunaan daun ketumbar sangat dipengaruhi pada aroma yang ingin dihasilkan.
Misalnya, jika hanya ingin aroma saja maka cukup dicelup sesaat sebelum api dimatikan.
Namun, jika ingin aroma yang lebih kuat, daun ketumbar juga bisa dicampurkan langsung dalam masakan. (*)