KORANLINGGAUPOS.ID - Saat memasak telur, pahamilah bahwa kuning telur dimasak pada suhu yang lebih rendah dibandingkan putih telur.
Titik kematangan kuning telur berkisar pada suhu 70°C, sedangkan titik kematangan putih telur berada pada suhu 80°C.
Namun karena sumber panas atau dalam hal ini air mendidih berada di luar telur, maka telur akan matang dari dalam telur.
BACA JUGA:5 Langkah Mudah Membuat Telur Gulung yang Bisa Kamu Lakukan di Rumah
Nah, yang sering menjadi permasalahan dalam pembuatan telur rebus adalah suhu air rebusan jauh lebih panas dibandingkan suhu kematangan telur, sehingga seringkali menyulitkan banyak orang untuk menentukan kematangan yang diinginkan berdasarkan selera.
Selain waktu perhitungan yang tidak akurat, ada juga beberapa faktor lain yang bisa mempengaruhi tingkat kematangan telur yang kamu rebus.
Jika ingin membuat telur rebus sempurna berdasarkan tingkat kematangan yang diinginkan, ada baiknya kamu membaca panduan berikut ini.
BACA JUGA:Resep Telur Dadar Makanan Khas Padang Yang Enak Dan Gampang Dibuat, Cuma Pakai 3 Telur Saja!
Berikut lama waktu memasak telur rebus berdasarkan tingkat kematangan yang berbeda-beda.
Perhitungan waktu ini dimulai dari saat udara mulai mendidih hingga kamu mengangkat telur dari wajan.
2 menit : Putih telurnya belum matang sempurna, sedangkan kuning telurnya masih mentah sempurna.
BACA JUGA:5 Manfaat Telur Ayam Kampung Bagi Kesehatan, Ampuh Menjaga Kesehatan Otak dan Memperkuat Tulang
4 menit: Putih telur sudah matang sempurna, sedangkan kuning telurnya masih bertekstur encer.
6 menit : Putih telur sudah matang sempurna, sedangkan kuning telur bagian luar sudah mulai mengeras dan bagian dalam masih encer.
8 menit: Putih telur sudah matang sempurna, sedangkan kuning telur dimasak hingga tekstur agak empuk.