KORANLINGGAUPOS.ID - Lemang Pisang khas Muratara merupakan makanan manis dan gurih.
Makan lemang pisang khas Muratara juga sudah dilakukan sejak jaman nenek moyang dan diwariskan turun temurun oleh warga.
Untuk memasak lemang pisang khas Muratara sendiri, menggunakan bara api dan dimasak di dalam bambu, lalu ada juga dua jenis lemang, yaitu lemang lemak yang menggunakan santan dan lemang pisang.
Lemang khas Muratara merupakan lemang ketan yang dipanggang dalam tabung bambu dan sangat populer di Sumatera.
BACA JUGA:Makan Tengah Malam Tidak Perlu Takut Lagi, Corn Salad Resep Simpel dan Praktis Mudah
BACA JUGA:Resep Laksan Palembang Anti Gagal
Biasanya terasa gurih, tapi kali ini dibuat manis dan diberi isi pisang. Lemang khas muratara yang terkenal manis ini isi pisang cocok untuk camilan di sore hari.
Cara membuat lemang tidaklah sulit dan bahan dasarnya adalah beras ketan, santan, daun pisang, dan bambu.
Bahan membuat lemang pisang antara lain, pisang awak, beras kentan, gula pasir, santan, daun pisang, dan bambu.
Bahan-bahan antara lain, 250 gr beras ketan putih 3 lembar daun pandan 12 lembar daun pandan ½ sdt air jeruk nipis 150 ml santan, dari 1 butir kelapa, 50 gr gula pasir, 1 sdt garam, daun pisang untuk membungkus 4 buah pisang dikupas.
BACA JUGA:Punya Stok Durian? Yuk Buat Resep Kue Mochi Durian yang Lezat dan Kenyal dengan 6 Cara Ini
BACA JUGA:Resep Cempedak Goreng Renyah Luar Dalam Serta 6 Tips Mengolahnya
Cara membuat yakni, cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam ditiriskan. Kukus dalam kukusan hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci.
Kemudian iris daun pandan dan daun sirih, tumbuk, lalu peras hingga airnya habis 50 ml. Bila kurang, tambahkan air secukupnya. Tambahkan air jeruk nipis, aduk-aduk.
Masukkan santan, gula, dan garam ke dalam panci, nyalakan api. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat, tambahkan air daun pandan-pandan, aduk hingga tercampur rata.