KORANLINGGAUPOS.ID – Gule Bulung Gadung merupakan kuliner yang berasal dari Tapanuli Selatan, khususnya kuliner khas Suku Mandailing.
Gule berarti Gulai, sedangkan Bulung Gadung berarti daun singkong.
Warnanya yang hijau dan aromanya yang harum membuat perut kita geli saat menyantapnya.
Uniknya, meski dihidangkan setiap hari, lidah kita tidak pernah bosan dan ketagihan ingin mencicipinya lagi dan lagi.
BACA JUGA:Rahasia Dibalik Lezatnya Pentol Bakar Legendaris di Lubuk Linggau
BACA JUGA:Lezatnya Sate Bandeng Khas Banten, Kukus 35 Menit Langsung Santap
Kuliner ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan daerah lain. Yang membuat cita rasanya berbeda adalah karena adanya tambahan Rimbang.
Bagi kamu yang ingin atau sedang berwisata ke Sumatera Utara, jangan lupa untuk menikmati sajian ini.
Jika orang Minang dengan bangga mengatakan bahwa sajian terlezat adalah Rendang, maka sajian terlezat orang Mandailing adalah Gule Bulung Gadung.
Berikut cara membuatnya:
BACA JUGA:Bukan Hanya Lezat, Ternyata Ikan Patin Memiliki 8 Manfaat Yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Bahan-bahan antara lain, daun singkong, sebaiknya daun yang masih muda, santan kental secukupnyaa, beberapa butir rimbang, kincong atau kemiri yang diiris tipis, udang kecepe, bawang merah diiris dikupas, garam dan gula secukupnya.
Cara memasak yaitu, cuci bersih rimbang, kincong, udang kecepe, bawang merah, dan daun singkong yang sudah dibersihkan, masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam cobek sedikit demi sedikit, tumbuk hingga benar-benar
halus, panaskan santan kental, setelah mendidih masukkan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk daun singkong yang sudah dihaluskan, tunggu sekitar 20 menit, masakan siap dihidangkan.