Hal ini diupayakan dengan edukasi makanan di sekolah-sekolah, dan festival makan tradisional di daerah Sumatera Barat.
BACA JUGA:Ini 4 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Bikin Kue Mochi, Hasilnya Jadi Keras dan Gak Enak
BACA JUGA:Pedagang Kue Basah di Pasar Inpres Lubuklinggau, Bisa Menjual 500 Kue Dalam Sehari
Tidak hanya itu kue lepek binti juga memiliki banyak inovasi dengan menambahkan berbagai toping, dan mengemas kue lepek binti dengan berbagai pernak-pernik dan tidak menghilangkan cita rasa dari makanan tersebut.
Kue lepek binti bukan hanya menawarkan rasa yang manis dan nikmat, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dari masyarakat Minangkabau.
Cara Membuat Kue Lepek Binti dan bahannya
Bahan :
Beras ketan, kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pisang.
Cara membuat :
-Rendam beras ketan selama beberapa jam lalu tiriskan, kemudian parut kelapa dan iris gula merah menjadi kecil-kecil lalu dicampur satu sama lain dengan ditambah garam sedikit.
- Masak dengan api yang kecil sampai gula merah meleleh dan tercampur dengan parutan kelapa dan angkat sampai dingin
- lalu kukus beras ketan hingga setengah matang, lalu ambil daun pisang yang disisi dengan sedikit beras ketan dan campurkan dengan kelapa yang sudah dicampur dengan gula merah
- kukus sampai 40 sampai 50 menit hingga matang, dan jika sudah matang angkat dan biarkan sampai dingin lalu siap dihidangkan.