Bumbu urap:
1/4 kilogram kelapa parut muda
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai keriting, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 ruas kencur, haluskan
1/4 sdt terasi
Gula dan garam, secukupnya
Cara membuat:
Rebus air dalam panci.
Masukkan semua sayuran saat air sudah mendidih, sebentar saja kurang lebih selama 5 menit.
Setelah itu, tiriskan.
Masukkan sayur yang sudah direbus ke dalam air es supaya sayur tidak layu dan warnanya tetap segar.
Tiriskan kembali.
Campur kelapa parut dan bumbu urap hingga tercampur merata.
Kategori :