Indeks glikemik ini berperan mengukur seberapa cepat makanan dapat mempengaruhi peningkatan kadar glukosa dalam darah setelah dikonsumsi.
Ubi kayu juga memiliki indeks glikemik yang rendah dibandingkan sumber karbohidrat lain.
7.Menurunkan Risiko Kanker
Ubi kayu ternyata memiliki senyawa penting yaitu beta-karoten, beta-karoten juga dikenal sebagai pro-vitamin A yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.
BACA JUGA:Catat Inilah 5 Manfaat Dari Akar Alang-alang Untuk Kesehatan Tubuh Yuk Simak Disini
Ubi kayu sendiri mengandung Vitamin A yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh melawan potensi terhadap kanker.
Kandungan beta-karoten yang terdapat dalam ubi kayu ternyata memiliki sifat antioksidan sehingga dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif pemicu kanker.
8. Meningkatkan Kesehatan Mata
Ubi kayu juga memiliki kandungan vitamin A berbentuk beta-karoten yang dapat mendukung kesehatan mata.
BACA JUGA:Tanaman Liar Bisa Dijadikan Bonsai, Ini 10 tanaman Bisa Jadi Inspirasi dalam Pot Dangkal
Vitamin A berperan sangat penting dalam menjaga penglihatan dalam cahaya rendah dan melindung mata dari infeksi
9.Mencegah Penyakit Rematik
Kandungan anti inflamasi alami yang terkandung di dalam ubi kayu berbentuk senyawa fitokimia berperan penting dalam mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Penyakit rematik ini biasanya disebabkan oleh peradangan kronis, mengonsumsi ubi kayu yang kaya akan anti inflamasi juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit rematik.
BACA JUGA:Catat Inilah 5 Manfaat Dari Akar Alang-alang Untuk Kesehatan Tubuh Yuk Simak Disini
10. Membantu Mengobati Diare