Ada menu unik yang disajikan di Pontianak, Kalimantan Barat khusus untuk menyambut bulan ramadan.
Menu ini berbahan dasar cumi yang diolah dengan cara tradisional dan berbeda dengan hidangan-hidangan lainnya.
Bernama sotong pangkong, kudapan untuk berbuka puasa ini banyak dicari oleh masyarakat Pontianak ketika memasuki bulan ramadan.
BACA JUGA:Resep Pempek Lenggang Goreng, Makanan Khas Palembang Yang Bikin Ketagihan
Cumi yang segar akan dibersihkan dan dijemur hingga kering untuk kemudian dipanggang sampai matang.
Setelah dipanggang cumi akan dipukul-pukul dengan palu agar teksturnya lebih empuk dan tidak alot saat dikunyah.
Sebagai pelengkap rasanya biasanya sotong pangkong disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu pedas manis.
5. Kue Asidah
BACA JUGA:10 Ide Makanan Berkuah Yang Menggugah Selera Berbuka Puasa
Kue asidah bukan penganan asli Maluku. Masyarakat setempat baru mengenal kue yang legit ini setelah masuknya ajaran Islam ke tanah Maluku yang dibawa oleh para pedagang dari Arab pada abad ke-15.
Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang kenyal mirip seperti dodol atau jenang di pulau Jawa. Ketika memasuki ramadan, deretan penjual takjil di pinggir jalan tak akan luput untuk menyajikan kue ini.
Rasa manis dari kue asidah diandalkan untuk mengisi kembali energi setelah berpuasa seharian penuh.
Tetapi jika tidak sedang bulan ramadan, kue ini hanya bisa didapatkan dengan cara memesannya secara khusus atau membuatnya sendiri jika memungkinkan.
BACA JUGA:9 Cara Membuat Makanan Pendap Yang Terkenal Khas Bengkulu,Begini Caranya
Nah jadi itulah tadi beberapa makanan khas daerah yang hanya disajikan saat bulan Ramadan saja.
Terus simak KORANLINGGAUPOS.ID yang akan menyaji kan informasi-informasi bagi pembaca setia.