Inilah cara membuat sate ayam anti gagal yang harus kamu ketahui!
1. Pilih daging ayam yang tepat
Pilihlah ayam fillet yang segar dan berkualitas baik. Ingatlah untuk memilih ayam yang bebas dari lemak dan kulit berlebih.
Biasanya dada ayam sering menjadi pilihan untuk membuat sate karena teksturnya yang padat dan lembut.
BACA JUGA:Inilah Asal Usul Sate Ayam Madura yang Ditemukan pada Abad ke 19 dan Cara Membuatnya! Yuk Simak
2. Perhatikan teknik pemotongan
Potong daging ayam kotak-kotak kecil agar mudah ditusuk dan bumbu meresap dengan baik. Usahakan setiap potongan memiliki ukuran yang seragam untuk memastikan pemasakan merata. Potong lurus dada ayam menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 1,5 cm hingga 3,5 cm.
3. Lakukan proses marinasi
Rendam ayam dalam campuran bumbu marinasi seperti kecap manis, minyak goreng, bawang putih, garam dan merica, minimal 30 menit atau lebih lama lagi jika memungkinkan. Dalam proses marinasi, daging akan menyerap bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kaya.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sate Padang Dirumah, Dijamin Enak dan Anti Ribet
4. Gunakan bumbu yang tepat
Selain bumbu marinasi, bumbu yang digunakan untuk melapisi sate ayam juga memegang peranan penting. Jangan lupa untuk meracik bumbu sesuai selera, seperti saus kacang yang kental atau kecap manis yang memberikan sentuhan manis dan gurih pada sate ayamnya.
5. Perhatikan waktu memasak
Menurut Arie Parikesit, pakar kuliner Tanah Air, pemanggangan sate tidak memakan waktu lama, hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk semua sisinya dan jika bumbu sudah meresap, satenya bisa dikeluarkan.(*)