Cara memasak resep sambal goreng krecek khas Jogja adalah sebagai berikut :
1. Siapkan minyak goreng, kemudian potong tahu menjadi dadu lalu goreng potongan tahu tersebut hingga matang merata.
2. Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan dahulu.
BACA JUGA:Gurih Kuahnya Bikin Ketagihan, Ini Resep Rawon Daging Dengan Bumbu Rempah Yang Melimpah
3. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau jika tidak ada boleh menggunakan ulekan yang manual.
4. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum, jika dirasa sudah harum, angkat bumbu tersebut dan masukkan ke dalam panci.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan santan segar ke dalam panci kemudian masak sampai mendidih.
6. Jika santan yang sudah diberikan bumbu tadi mendidih, masukkan krecek, kacang tolo, tahu goreng kemudian masak diatas api sedang.
BACA JUGA:Sensasi Lontong Pindang Daging Rempah di Hari Raya Idul Fitri, Bisa Dicoba ini Resepnya
7. Jangan lupa untuk menambahkan santan kental dan cabe rawit merah.
8. Setelah itu, aduk semua bahan tadi hingga bumbu meresap sempurna.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan sambal goreng krecek ke dalam piring saji.
10. Sambal goreng krecek siap untuk disajikan.
BACA JUGA:Resep Buat Sate Ayam Lezat, Bahan Sederhana Rasa Istimewa
Nah, itulah tadi cara memasak resep sambal goreng krecek khas Jogja yang bisa Anda coba sendiri di rumah sebagai menu sehari-hari.
Jika tidak ada gudeg, Anda bisa mengganti menu lain untuk menjadi pendamping saat menyantap sambal goreng krecek ini. Selamat mencoba ya.