Cara Mengolah Rebung Agar Tidak Bau dan Tak Pahit

Potong rebung kecil-kecil seukuran ibu jari. Hal ini akan mempermudah proses perendaman dan mempercepat penghilangan bau amis pada rebung.

3. Cuci rebung dengan air dingin

Sebelum mengolah rebung, bersihkan terlebih dahulu dengan mencucinya menggunakan air dingin. Cuci rebung dengan hati-hati agar tidak merusaknya dan pastikan untuk membersihkan setiap bagian rebung. Setelah dicuci, keringkan dengan kain atau tisu bersih.

BACA JUGA:Bikin Ngiler! Resep Mi Balap Makanan Khas Medan Yang Lezat Dan Murah, Harganya Cuma 5 Ribuan

4. Olah rebung dengan asam jawa

Asam jawa merupakan bahan alami yang mampu menghilangkan bau amis pada rebung. Caranya, tambahkan beberapa tetes air asam jawa ke dalam air rendaman rebung selama kurang lebih 30 menit sebelum matang. Bilas rebung dengan air bersih dan keringkan sebelum digunakan.

5. Gunakan air jeruk nipis atau air jeruk lemon

Anda juga bisa menggunakan air jeruk nipis atau air lemon untuk menghilangkan bau amis pada rebung. Caranya, campurkan air jeruk nipis atau lemon ke dalam air rendaman rebung selama kurang lebih 30 menit sebelum dimasak. Bilas dengan air bersih dan keringkan.

6. Teknik memasak yang benar untuk menjaga aroma rebung

Teknik memasak yang benar juga sangat penting untuk menjaga aroma rebung. Kamu bisa memasak rebung dengan api kecil dan menggunakan wajan tertutup. Dengan begitu, aroma rebung tidak akan hilang atau berubah menjadi bau yang tidak sedap.

BACA JUGA:Resep Pancake Pisang Madu Makanan viral Anak milenial 2024 Yang Gampang Dibuat

Tips menyimpan rebung agar tetap segar dan tidak berbau yaitu, setelah memasak rebung, pastikan kamu menyimpannya dengan baik agar tetap segar dan tidak berbau. Kamu bisa menyimpannya di wadah kedap udara atau kantong plastik yang sudah tertutup rapat. Pastikan juga kamu menyimpannya di tempat yang sejuk dan tidak terkena cahaya langsung agar tidak cepat busuk. Semoga bermanfaat.(*)