Ini Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Berikut 10 Langkah Mudah Membuatnya

LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID- Setiap daerah di Indonesia mempunyai kreasi nasi khasnya masing-masing seperti nasi tutug oncom.

Nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom yang berasal dari Tasikmalaya provinsi Jawa Barat.

Nasi tutug oncom biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti ikan asin, ayam goreng, tempe goreng, atau sambal terasi.

Nasi tutug adalah masakan yang terdiri dari nasi yang ditumis dengan bumbu khas Sunda seperti lengkuas, bawang bombay, dan cabai kemudian dicampur dengan oncom.

BACA JUGA:5 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Menstruasi, Nomor 5 Dapat Memicu Nyeri Haid Semakin Parah

Nasi tutug juga sering disantap dengan pendamping seperti daun singkong atau daun pepaya, seperti makanan khas Sunda lainnya, untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Diketahui, dalam bahasa Sunda tutug sendiri artinya “ditumbuk”. Jadi, nasi tutug artinya “nasi yang ditumbuk”.

Nah, kamu pasti tau tentang oncom kan? Itu sejenis makanan kacang yang difermentasi. Nah, pernah kebayang nggak, seperti apa rasanya nasi tutug?

Sepertinya resep tutug oncom yang merupakan perpaduan antara rasa asin oncom, gurihnya bumbu kencur, dan empuknya nasi ini sungguh menggugah selera . Yuk langsung saja simak cara membuat nasi tutug oncom seperti di bawah ini:

BACA JUGA:Kuliner Papeda Gulung di Lubuklinggau Makanan Khas Dari Timur Indonesia

Bahan yang diperlukan antara lain, 400 gr oncom diiris, 600 gr nasi putih, 2 sdm kecap manis sesuai selera, 2 sdm bumbu ekstrak daging ayam sa.sa, 1 sdm terasi bakar, 5 sdt lada putih giling, 3 sdm minyak goreng, daun pisang untuk pembungkus

Sementara, bahan bumbu yang dihaluskan antara lain, 7 bawang merah, 6 siung bawang putih, lengkuas 3 cm, 6 cabai merah keriting, 5 cabai rawit merah.

Cara membuat nasi tutug oncom yakni:

1. Panaskan minyak, masak oncom yang sudah disiapkan hingga agak kering, lalu uleni hingga oncom berbutir agak halus.