Sejarah Makanan Papeda dan Cara Membuatnya

Reporter: GILANG ANDIKA |

Editor: SULIS |

Minggu , 08 Sep 2024 - 22:20

Papeda.-Foto : Tangkapan layar-Indonesia Kaya.

sejarah makanan papeda dan cara membuatnya                            koranlinggaupos.id - papeda merupakan makanan khas yang berbahan dasar sagu, yang dibentuk menyerupai bubur dan memiliki tekstur lengket dan lebih kental.
papeda banyak dijumpai di maluku, papua, dan beberapa wilayah di sulawesi yang menjadi makanan pokok disana.
dalam sejarah papeda dikenal sebagai makanan masyarakat papua dari suku sentani dan arso di jayapura dan suku manokwari di papua barat.
di maluku dan papua papeda bukan hanya makanan yang disantap seperti makanan yang lainnya, tetapi papeda sangat disakralkan dan dihormati.
baca juga:bajigur tambah kopi lebih nikmat temani musim hujan, begini cara membuatnya 
baca juga:manisnya bisnis es teh jumbo di lubuklinggau: sehari laku ratusan cup
papeda disana sering dihidangkan sebagai makanan upacara-upacara adat, yang dipercaya masyarakat sana bahwa sagu merupakan kisah penjelmaan manusia.
upacara adat yang sering disajikan papeda yaitu upacara watani kame yang merupakan upacara ditandai berakhirnya siklus kematian seseorang disana.
setelah upacara adat papeda akan dibagikan kepada orang-orang yang mengikuti upacara adat tadi baik orang tua dan anak-anak.
bukan hanya bersangkutan dengan acara kematian, papeda juga sering disajikan dalam acara kelahiran anak pertama di papua dan disajikan dengan daging babi.
baca juga:lezatnya gule bulung gadung khas mandailing, begini cara membuatnya
baca juga:suka makan kue mochi? yuk intip 8 cara membuatnya agar teksturnya lembut dan kenyal
bukan hanya dikonsumsi oleh masyarakat papua, papeda juga sering dikonsumsi oleh suku nauaulu di pulau seram maluku.
sama seperti masyarakat papua, papeda di maluku juga sering dijadikan sebagai hidangan makanan dalam ritual perayaan.
ritual perayaan ini dikenal dengan nama sonar monne dan dikonsumsi dalam ritual perayaan masa pubertas seorang gadis di maluku.
tetapi dalam pembuatan papeda sangat dilarang bagi wanita yang sedang hias untuk memasak papeda, karena bisa dianggap tabu oleh masyarakat disana.
baca juga:2 tips memilih ayam yang tepat, untuk dijadikan ayam goreng lengkuas, lengkap beserta cara membuatnya
baca juga:ingin bikin nasi goreng enak ala rumahan? begini resep cara membuatnya, jangan lupa dicoba!
berikut langkah-langkah membuat makan papeda di rumah 
siapkan bahan-bahannya seperti :

350 gram sagu
air mendidih
air biasa

cara membuatnya :

larutkan sagu dengan dicampur air biasa, aduk merata sampai menjadi adonan yang kental dan dengan catatan jangan campur air terlalu banyak akan menyebabkan adonan menjadi cair
masak air sampai mendidih
siram larutan sagu tadi dengan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk sampai papedanya menjadi kental
dan papeda pun siap disantap saat keadaan panas yang dicampur dengan kuah ikan kuah tongkol dan bubara.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SENIN, 9 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan