Sahang Semakin Populer Selain Sebagai Rempah dengan 5 Manfaat yang Baik Bagi Tubuh
Sahang mampu menghilangkan depresi dan rasa sedih-screenshot-TIM
Sedangkan dari segi aroma hidangannya pun menjadi lebih harum dan sedap.
Sahang hitam ini jadi mempunyai cita rasa pedas yang cukup kuat, apalagi pada sahang atau lada hitam yang baru digiling.
2. Sahang putih.
Berbeda dari sahang hitam, sahang putih telah dibuat dengan menggunakan sahang yang sudah masak, akan tetapi proses pengolahannya justru jauh lebih sulit dan panjang dari pada sahang hitam umumnya.
BACA JUGA:Kuliner Musi Rawas : Sate Padang Pariaman Hendry, Kaya Rasa Bumbu Rempah Istimewa
BACA JUGA:Sering Jadi Bumbu Masakan, Begini 5 Cara Sederhana Menanam Pohon Sahang Agar Tumbuh Subur
Agar bisa menperoleh sahang putih yang layak untuk dikonsumsi, buah yang sudah masak harus disimpan dan direndam terlebih dahulu selama 1-2 minggu.
Proses ini dilakukan agar bisa membuat selaput pada sahang jadi lebih lunak, sehingga kulitnya akan mengelupas dengan mudah.
Jika sudah mengelupas, proses selanjutnya yang harus dilakukan yaitu proses pengeringan untuk mendapatkan sahang putih yang bersih.
3. Sahang hijau.
BACA JUGA:Resep Soto Ayam Kudus 3 Porsi, Gurih Rempahnya Bikin Nagih
Sama seperti sahang hitam, sahang hijau ini juga dibuat menggunakan jenis sahang yang masih mentah, yang kemudian sahang segar tersebut diawetkan dengan cara direndam di dalam air garam ataupun cuka.
Berkat penggunaan bahan baku yang masih mentah, Sahang hijau ini memiliki cita rasa pedas yang rendah, tapi sensasi segarnya akan lebih terasa.
- Tag
- Share
-
-
