Begini Lho Asal Usul Tekwan, Kuliner Kesukaan Wong Lubuklinggau
Tekwan ikan diberi taburan daun bawang dan sop juga bawang goreng akan menambah rasa gurih dan nikmat.-Foto : Hikmah/Linggau Pos -
Di negara lain, tekwan sama dengan kue ikan, namun dari segi penyajian dan bentuknya, tekwan biasanya lebih enak dan nikmat di mata sebagian pecinta kuliner.
Beberapa review food vlogger membandingkan nikmatnya tekwan dan kue ikan.
Ternyata mereka lebih memilih tekwan dibandingkan perkedel ikan dari segi kenikmatannya.
Tak heran jika tekwan menjadi makanan favorit banyak orang, khususnya di Sumatera Selatan. Berdasarkan catatan sejarah, tekwan merupakan produk kuliner yang lahir dari budaya Tionghoa dan Palembang.
BACA JUGA:Nikmatnya Minum Es Tebak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Para pedagang Tionghoa yang menetap di Palembang saat itu memperkenalkan kuliner berbahan dasar ikan ini, yang kemudian diadopsi oleh penduduk asli Palembang. Pria asal Palembang ini menyulap cita rasa sop ikan ini menjadi cita rasa lokal yang sesuai dengan selera masyarakat Palembang.
Nama tekwan sendiri berasal dari gabungan kata dan "bekotek samo kawan" yang artinya ngobrol dengan teman. Kata palembang ini kemudian disingkat menjadi tekwan. Hal ini berdasarkan kebiasaan masyarakat palembang yang menyantap tekwan dalam suasana santai sambil ngobrol bersama teman.
Namun ada juga yang mengatakan bahwa nama tekwan berasal dari kata serapan bahasa Inggris, yaitu kalimat "take one" yang artinya mengambil satu demi satu.(*)
- Tag
- Share
-
-
