Mie Ayam, Kuliner Khas Tiongkok yang Legendaris di Lubuklinggau

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Minggu , 04 Feb 2024 - 18:33

Jusilawati sedang merebus mie ayam pesanan pelanggan di kedainya, Jalan Yos Sudarso, Kelurahan Taba Jemekeh, Kecamatan Lubuklinggau Timur 1, Kota Lubuklinggau. -Foto : Hikmah-Linggau Pos

mie ayam, kuliner khas tiongkok yang legendaris di lubuklinggau                            cuaca mendung nyaris hujan, nikmatnya menyantap mie ayam dengan kuah yang hangat. mie ayam merupakan salah satu masakan mie yang paling umum di indonesia. dan di kota lubuklinggau, kuliner satu ini cukup mudah dijumpai.
koranlinggaupos.id - mencari gerobak mie ayam sama sekali tidak sulit di kota mana pun anda tinggal. terlebih lagi, penjual mie ayam pasti minimal ada satu di setiap kecamatan di pulau jawa.
untuk masyarakat kota lubuklinggau, kamu tidak perlu ke pulau jawa untuk membeli mie ayam karena di kota lubuklinggau mie ayamnya juga tak kalah enak loh.
namanya mie ayam ngangenin yang terletak di jalan yos sudarso, kelurahan taba jemekeh, kecamatan lubuklinggau timur 1, kota lubuklinggau, provinsi sumatera selatan (sumsel) atau depan spbu dodo city.
mie ayam ngangenin siap dinikmati.-foto : hikmah-linggau pos
baca juga:bisnis furniture kayu jati di lubuklinggau, tak lekang oleh waktu
buat kamu yang merasakan enaknya mie ayam ngangenin sama dengan namanya pasti bakal ketagihan dan bakalan kangen untuk mencobanya lagi.
mie ayam ngangenin ini baru saja dibuka pada agustus 2023 kemarin.
buat kamu yang tidak suka mie ayam dan hobi ngemil, kamu dapat memilih menu kerupuk dan keripik karena di sini tidak hanya menjual mie ayam saja.
jusilawati selaku karyawan mengatakan kepada koranlinggaupos.id, dengan uang senilai rp 15 ribu pelanggan sudah bisa merasakan sensasi dari mie ayam ngangenin yang nikmat itu.
baca juga: toko cemerlang tailor, pusatnya pembuatan jas di lubuklinggau 
berikut menu beserta harga mie ayam jawa ngangenin yang tersedia antara lain, mie ayam rp 15 ribu, bakso rp 15 ribu, kerupuk udang rp 5 ribu, kerupuk tempe rp 5 ribu, kerupuk jangek rp 10 ribu, keripik tempe rp 10 ribu, mie ayam plus bakso rp 20 ribu.
sementara itu kamu juga dapat memesan minuman yang diantaranya yaitu, air mineral botol rp 5 ribu, teh hangat rp 5 ribu, jeruk hangat rp 5 ribu, es teh rp 5 ribu, es jeruk rp 5 ribu, kopi rp 10 ribu, jus alpokat rp 10 ribu, jus buah naga rp 10 ribu, es milo rp 10 ribu.
buruan kamu harus cobain deh mie ayam ngangenin, kapan waktu yang tepat untuk berkunjung? yaitu setiap hari ya, mulai pukul 09.00-22.00 wib.
untuk kamu ketahui, mie yang digunakan untuk membuat mie ayam biasanya dibuat oleh para penjual mie ayam sendiri dari bahan tepung terigu. 
baca juga:usaha es kul-kul di lubuklinggau, modal kecil untung besar
tak heran jika tekstur mie ayam ini berbeda dengan masakan mie lainnya yang cenderung menggunakan mie kuning.
mie tersebut dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa detik sebelum akhirnya ditiriskan dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
tidak menggunakan banyak bumbu, mie ayam ini hanya mengandalkan minyak mie ayam spesial dan kecap.
kebanyakan penjual mie ayam hanya menuangkan kuahnya dengan air rebusan mie ayam, namun ada juga yang memberikan kuah dengan air kaldu.
baca juga:punya keahlian membordir, pria asal lubuklinggau ini raup income tembus jutaan per hari
tak heran jika rasanya cenderung lebih lembut dan tidak terlalu kuat.
sesuai dengan namanya, mie ayam ini di atasnya diberi potongan daging ayam yang sudah dibumbui dengan bumbu coklat manis. 
selain itu, potongan daun sawi yang direbus hingga empuk juga menjadi topping utama mie ayam ini. ada pula mie ayam yang toppingnya menggunakan bakso, siomay, ceker, atau jamur.
melihat tampilan dan rasanya yang khas, kamu pasti bisa menebak kalau mie ayam yang sering dianggap makanan lokal ini ternyata bukan berasal dari indonesia. 
baca juga:perjuangan mbah pait, pertahankan bisnis pembuatan arang di lubuklinggau
pasti sebagian dari kita ada yang mengira mie ayam adalah makanan nusantara. perlu kamu ketahui, mie ayam ini rupanya merupakan turunan dari masakan tionghoa yang telah dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera dan lidah masyarakat indonesia.
mie ayam awalnya adalah mie, hidangan mie khas tiongkok selatan, khususnya daerah fujian dan guangdong. hidangan ini mulai masuk ke indonesia karena banyak orang asal tiongkok yang merantau dan menetap di indonesia. 
di negara asalnya, daging yang dijadikan topping mie ini adalah daging babi, sesuai dengan namanya yang berarti “mie babi”.
namun saat masakan ini diperkenalkan ke indonesia, daging yang digunakan akhirnya digantikan dengan ayam yang direndam dalam kecap. 
baca juga:rempah asal lubuklinggau tembus pasar internasional
pada zaman itu, indonesia sendiri masih merupakan kerajaan yang didominasi oleh kerajaan-kerajaan islam. 
nah agar masakan ini bisa diterima dengan baik di negara kita yaiti indonesia, tentunya daging yang digunakan harus diganti dengan daging ayam yang bisa dikonsumsi semua orang.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SENIN, 5 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan