Mudah Dibuat, Ternyata Wajik Makanan Khas Zaman Majapahit

LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Beras ketan putih adalah rahasia membuat wajik yang enak.

Dipotong-potong berbentuk ketupat, jajanan ini bisa jadi camilan nikmat saat berbuka puasa. Jika anda ingin membuatnya sendiri, coba ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini. 

Banyak sekali kue yang dibuat dengan bahan dasar ketan, salah satunya ketupat. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di Jawa Tengah dan mempunyai nama yang berbeda-beda di tiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan rasa yang manis dan lezat. 

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga diperoleh warna kecoklatan tua.

Wajik merupakan makanan tradisional khas Indonesia. Ya, mendengar nama wajik pasti membuat otak kita berpikir tentang jajanan kampung yang berasal dari Pulau Jawa.

BACA JUGA:Begini Lho Asal Usul Tekwan, Kuliner Kesukaan Wong Lubuklinggau

Memiliki nama yang berbeda-beda, berlian biasa dikenal dengan nama ketan ketan.

Sesuai dengan namanya, wajik merupakan kue yang terbuat dari campuran ketan, gula jawa, atau gula pasir yang dicampur dengan santan.

Tak hanya santan, bahkan ada juga yang membuat wajik ketan dengan campuran kelapa parut.

Perlu Moms ketahui juga bahwa ketan merupakan salah satu bahan pokok yang cukup bermanfaat bagi kesehatan.

Misalnya seperti dikutip KORANLINGGAUPOS.ID dari penelitian Asia Pacific Journal of Clinical Nutritional, mengonsumsi ketan merah selama sehari akan meningkatkan kontrol glikemik pada pasien diabetes tipe 2.

BACA JUGA:Ide Jualan, Buka Usaha Kuliner Kerang Rebus Dijamin Laris

Dengan beragam kandungan mineral penting dalam ketan, varietas populer ini juga dapat membantu membangun tulang yang kuat dan mengurangi risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia seperti yang ditunjukkan dalam sebuah penelitian di Springer Link.

Penelitian lain yang ditulis dalam buku National Property of Rice juga menyebutkan bahwa ketan merupakan pilihan bijak untuk membuat nasi.