· 8 buah cabai rawit merah
· 2 lembar daun jeruk
· 1 sdt gula pasir
· 1 sdt garam
BACA JUGA:Resep Nasi Uduk Ala Rumahan, Jadi Inspirasi Menu Sarapan Di Pagi Hari
· ½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat gulai jengkol khas Lubuklinggau :
1. Panaskan minyak, kemudian goreng jengkol yang sudah direbus tadi hingga matang, jika sudah angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit dengan blender atau bisa juga ditumbuk secara manual.
BACA JUGA:Kriuk Di Luar Lembut Di Dalam, Resep Bakwan Jagung Super Renyah Dan Gurih
3. Setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga menjadi harum, lalu masukkan jengkol goreng tadi.
4. Tambahkan gula, garam, dan juga kaldu bubuk ke dalam masakan, lalu aduk rata kemudian masak hingga semua bumbu meresap sempurna.
5. Jika sudah matang, matikan dan angkat kemudian sajikan ke dalam mangkuk saji.
6. Gulai jengkol siap disajikan.
BACA JUGA:Cocok Jadi Cemilan Keluarga, Ini Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Gampang Dibuat
2. Resep Jengkol Balado.