· 7 buah cabai merah
· 3 kemiri digoreng
BACA JUGA:Resep Puding Oreo Regal Lezat, Cara Buatnya Gampang Dan Cocok Jadi Cemilan Keluarga Saat Lebaran
Bahan untuk merebus jengkolnya :
· 200 ml air kapur sirih
· 2 lembar daun salam
· Air secukupnya
BACA JUGA:Resep Buat Sate Ayam Lezat, Bahan Sederhana Rasa Istimewa
Cara membuat resep jengkol balado khas Lubuklinggau yaitu :
1. Rendamlah jengkol dengan air bersih selama kurang lebih semalam agar tidak bau dan empuk.
2. Kemudian, rebuslah air lalu masukkan jengkol, air kapur sirih, dan juga daun salam ke dalamnya.
3. Jika dirasa jengkol sudah empuk, angkat dan keringkan.
BACA JUGA:Sensasi Lontong Pindang Daging Rempah di Hari Raya Idul Fitri, Bisa Dicoba ini Resepnya
4. Tumbuk jengkol secara perlahan hingga berbentuk kepingan, lalu sisihkan.
5. Tumislah bumbu halus hingga muncul aroma wangi, lalu tambahkan serai kemudian masak hingga matang.
6. Jika bumbu halus sudah matang, masukkan jengkol, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga semua tercampur rata.