BACA JUGA:Kedai Non Halal Bikin Gejolak, Pj Walikota Lubuklinggau Segera Rapat dengan MUI dan FKUB
Angkat dan sisihkan dulu, sambil menyiapkan kuah kecapnya.
5. Saatnya membuat kuah kecap
Bagi yang menyukai kuah kecap lakukan dengan campurkan semua bahan kuah, tambahkan air, dan aduk hingga merata.
Kemudian lumuri daging dengan kuah kecap pada daging yang telah dipotong.
BACA JUGA:Kisruh Kedai Non Halal di Lubuklinggau, Ini Menu yang Disajikan Ada Hong Bak
Lalu susun daging dalam mangkuk begitu juga kulit diposisikan ke bawah.
Tutup dengan sawi asin dan tuang sisa kuah kecap di atasnya.
6. Babi hong siap disajikan
Tutup mangkuk atau rantang dengan alumunium foil dan kukus sekitar 1,5-2 jam.
Sajikan dalam mangkuk yang bagian kulit dan daging di atas dan sawi di bagian bawah. Hong bak siap disajikan.(*)