Sebelum menyimpan makanan di lemari es, pastikan suhu lemari es Anda di bawah 4°C.
Daging mentah bisa bertahan beberapa hari di lemari es.
Namun, jika kamu tidak berencana memasak daging dalam waktu dekat, sebaiknya bahan makanan ini disimpan di freezer hingga beku.
Menyimpan daging dalam freezer pada suhu -18 °C tidak membunuh mikroba.
BACA JUGA:Selain Sate, Ini 7 Ide Olahan Daging Kurban yang Gak Bikin Bosen
Namun suhu dingin akan menghentikan pertumbuhan mikroba dan memperlambat kerja enzim sehingga dapat menurunkan kualitas daging.
Jika bingung menentukan suhunya, maka bisa menyimpan es krim vegan di dalam freezer sebagai patokannya.
Jika tekstur es krim mengeras setelah disimpan semalaman, ini menandakan suhu freezer kurang dingin.
Selama menyimpan daging, jangan terlalu sering membuka dan menutup pintu lemari es karena dapat meningkatkan suhu lemari es.
6. Menerapkan sistem first in, first out (FIFO).
Pada sistem first in first out (FIFO), Anda meletakkan bahan makanan yang sudah disimpan di bagian depan atau atas lemari es.
Cara menyimpan daging di lemari es ini membantu kamu mengetahui bahan makanan apa saja yang perlu diambil terlebih dahulu.
Penerapan sistem FIFO dapat lebih mudah jika kamu memberi label pada kemasan daging.
Cantumkan hari dan tanggal pada saat pembelian setiap paket daging agar tidak melewatkan batas akhir pemakaian.
7.Jangan dibekukan lagi