Jika ada sedikit bau, bisa diperbaiki dengan memanggang tepung atau menambahkan daun pandan.
Namun jika tepung ketan masih segar bisa langsung digunakan.
Campur tepung ketan dengan susu kental manis, garam, ekstrak tutti frutti, minyak, vanila bubuk, dan air hingga merata. Jangan biarkan ada gumpalan pada adonan.
BACA JUGA:Jelang Lebaran, Pedagang Kue Lebaran di Pasar Inpres Lubuklinggah di Serbu Pembeli
Lalu siapkan loyang tahan panas, selanjutnya tutup loyang dengan alumunium foil.
Kukus kurang lebih 40 menit, tapi tergantung.
Jika wajannya lebih sempit, waktu memasaknya akan lebih lama.
Tapi kalau wajannya lebih lebar, masaknya akan lebih cepat.
Sementara itu siapkan pelapisnya.
Mochi biasanya ditutupi dengan bubuk putih.
Anda bisa menggunakan tepung tapioka untuk ini.
Anda juga bisa menggunakan tepung maizena.
BACA JUGA:8 Cara Membuat Kue Ketupat Pandan,Begini Resep Enaknya
Selain itu, Anda juga bisa langsung menggunakannya atau memanggangnya terlebih dahulu dan tambahkan sedikit daun pandan juga.
Aduk hingga harum dan daun pandan terlihat kering.