Kerang mengandung kalsium, mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kepadatan mineral tulang.
Selain itu, kerang mengandung kalium yang berperan untuk menjaga kalsium didalam tubuh agar tidak terbuang melalui urine.
8. Menjaga kesehatan mental
Sama seperti makanan seafood lainnya, kerang tinggi asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan mental.
Studi dalam jurnal Translational Psychiatry menemukan bahwa konsumsi asam lemak omega 3 dapat membantu mengurangi gejala depresi.
Asam lemak omega 3 memiliki sifat anti inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada sel saraf yang menjadi salah satu faktor penyebab perkembangan depresi.
Selain itu, omega 3 dapat dengan mudah masuk ke dalam membran sel otak dan berinteraksi dengan sel yang memengaruhi suasana hati.
Tips aman mengonsumsi kerang
Jangan memakan kerang yang cangkangnya tidak bisa terbuka. Ini berarti kerangnya sudah mati sebelum dimasak. Kerang yang sudah mati sangat cepat membusuk dan rasanya tidak nikmat lagi.
Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan kondisi kerang yang Anda beli sebelum diolah.
Selain itu, saat memasak, pastikan kerang telah benar-benar matang. Pasalnya, kerang yang masih mentah mengandung bakteri yang berisiko menyebabkan diare dan muntah.
Untuk memasaknya, rebus terlebih dahulu selama kira-kira lima menit atau kukus selama empat sampai sembilan menit untuk mendapatkan manfaat kerang.
Penting diingat beberapa orang mengidap alergi terhadap seafood, termasuk kerang.
Jika muncul gejala-gejala alergi seperti gatal, ruam, apalagi sampai bengkak, berhenti makan dan segera minum obat alergi.