Dari beberapa jenis sate tersebut, kita akan membahas salah satu jenis sate yaitu Sate Madura.
Sate Madura berasal dari Pulau Madura sebelah utara Pulau Jawa, sate jenis ini paling populer di Indonesia.
Bahan dagingnya ayam atau kambing, dibumbui kecap manis dan gula jawa, dicampur bawang putih, bawang goreng, kacang goreng tumbuk, petis, kemiri dan garam.
Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang, sedangkan sate kambing disajikan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah.
BACA JUGA:Bikin Corn Dog Khas Korea dari Rumah
Sate Madura menggunakan potongan daging yang lebih kecil.
Dimakan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Kadang ditambahkan irisan acar bawang bombay, timun, dan cabai rawit. Biasanya penjual sate Madura berasal dari suku Madura.
Ada salah satu penjual sate di Lubuklinggau yang cukup unik, namanya Sate Yunus. Nama dari Sate Yunus ini tak lain karena nama pemilik dagangan ini sendiri.
Yunus menjual sate dengan gerobak sate keliling yang diangkut menggunakan motor. Selain itu, ia juga membawa sound system portable yang menyetel beberapa lagu ketika sedang berdagang. Di mana, pasaran dagangnya adalah anak-anak sekolah.
BACA JUGA:Cara Buat Kopi Durian Anti Gagal, Kuncinya di Sini
"Mulai jualan dari jam 9 pagi sampe jam 5 sore. Mangkal di sekolah-sekolah," kata Yunus kepada KORANLINGGAUPOS.ID.
Banyak anak-anak sekolah yang suka membeli sate di Sate Yunus tersebut.
Hal ini juga disebabkan karena Yunus adalah orang yang sangat ramah.
Tak hanya itu, Yunus menjual sate sangat murah meriah, cocok dikantong pelajar.
BACA JUGA:Cara Buat Kopi Durian Anti Gagal, Kuncinya di Sini
"Kito jual sate ada sate kacang dan sate padang. Anak-anak biso beli Rp 10 ribu juga biso Rp 5 ribu," ujarnya.