· 20 gram kaldu bubuk instan rasa ayam
· 30 gram kecap asin
· 50 ml saus pempek
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Capcay Sayur Super Praktis, Cocok Di sajikan Untuk Menu Sahur
· Bengkuang (secukupnya dan iris sesuai selera)
· Jamur kuping (secukupnya)
· Bunga sedap malam (opsional)
· 2 ½ liter air
BACA JUGA:Cara Membuat Es Kacang Merah Khas Padang Untuk Menu Takjil
· Irisan daun bawang secukupnya
· Bawang goreng secukupnya
Cara membuat tekwan kuah udang adalah sebagai berikut :
1. Campurkan ikan tenggiri, putih telur, dan air es menjadi satu kemudian kocok dengan mixer hingga rata dan lembut selama 5 menit.
BACA JUGA:Cara Membuat Nasi Liwet Ikan Teri Yang Enak dan Gurih
2. Masukkan garam dan penyedap rasa, lalu kocok sambil dituangkan kembali air es hingga tercampur rata.
3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.