Ketupat ketan biasanya dipotong berbentuk kotak atau persegi, seperti kartu ketupat. Mungkin karena itulah kue ini diberi nama ketupat.
Wajik sendiri ternyata merupakan makanan yang masuk dalam jajaran makanan khas pada zaman Majapahit.
Hal ini tertuang dalam Kitab Nawaruci atau karya sastra berbahasa Jawa Tengah dan muncul pada masa kejayaan Majapahit.
BACA JUGA:Kuliner di Lubuklinggau, Otak-otak dan Pempek Panggang Jadi Menu Favorit di Waktu Ramadhan
Lahirnya Kitab Nawaruci bertepatan dengan penyebaran dan perkembangan agama Islam di kalangan masyarakat Jawa.
Tak heran jika makanan ini mempunyai sejarah panjang di Pulau Jawa.
Ketan ketupat memiliki rasa manis yang nikmat. Rasa manis ini sering juga ditambah dengan aroma lain seperti rasa pandan dan vanilla.
Wajik ketan memiliki tekstur seperti nasi yang masih mentah, namun saat dimakan terasa empuk dan mudah diolah.
Nah berikut ini resep wajik ketan yang bisa anda coba buat sendiri di rumah:
500 gr beras ketan
200 ml air panas buat aron
350 gr gula merah/aren
½ sdt garam
250 ml santan kental
2 lembar daun pandan
BACA JUGA:3 Cara Membuat Mie Hijau dari Bayam Kuliner Sehat dan Menarik