Kulineran Dimsum Ayam di Pasar Mambo Lubuklinggau

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 20:01

Dimsum ayam dapat kamu jumpai di Pasar Mambo Jl Buklit Sulap, Kelurahan Dempo, Kecamatan Lubuklinggau Timur 2, Kota Lubuklinggau, Provinsi Sumatera Selatan.-Foto : Hikmah/Linggau Pos-

kulineran dimsum ayam di pasar mambo lubuklinggau                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - dimsum merupakan salah satu masakan tradisional tionghoa yang cukup populer di kalangan masyarakat indonesia.
dimsum sendiri sebenarnya mengacu pada sejumlah hidangan yang disajikan dalam porsi kecil. di negara asalnya, dimsum biasanya disajikan saat makan siang.
beberapa menu yang biasa disajikan untuk dimsum, misalnya hakau, bakpao, dan siomay atau pangsit. bagi sebagian besar masyarakat indonesia, bisa dikatakan siomay adalah yang paling digemari. maka tak heran jika orang sering menyebut siomay dengan sebutan dimsum ayam.
saat ditanya koranlinggaupos.id, penjual dimsum ayam di pasar mambo lubuklinggau mengungkapkan, resep dimsum ayam biasanya menggunakan daging ayam dan udang. kalau tidak mau pakai udang, tambahkan saja ayam sebanyak yang dikeluarkan udangnya. dengan 1 resep ini bisa menghasilkan 15-20 pcs dimsum pangsit ayam.
penampakan dimsum ayam yang bisa jadi alternative sarapan bergizi. --
baca juga:resep buat dimsum ayam anti gagal
bahannya antara lain, 200 gram fillet paha ayam, 50 gr kulit ayam, 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam), 2 siung bawang putih, 1 putih telur, 9 sdm tepung sagu, ½ sdm garam, 1 sdm gula, ½ sdt merica, ¼ sdt kaldu bubuk, 3 sdm es batu, 2 sdt saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 2 sdt kecap asin, 50 gr wortel parut, 15-20 kulit pangsit
cara membuat antara lain, masukkan separuh bagian daging ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan es batu ke dalam food processor atau blender lalu cincang hingga halus.
kemudian, masukkan sisa ayam dan udang, potong sebentar agar sebagian teksturnya tetap agak kasar. lalu, masukkan ke dalam wadah, tambahkan beberapa wortel parut, aduk rata.
ambil kulit dimsum, tambahkan 1 sendok makan adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya dan kukus pangsit selama 15 sampai 20 menit. terakhir, dimsum siap disajikan dengan sambal yang pedas dan gurih.
baca juga:gampang banget, buat chinese food fuyunghai di rumah
diketahui, konon makanan tradisional kanton yang sudah terkenal selama berabad-abad ini diolah secara cermat dengan memadukan warna, aroma, rasa, dan bentuk.
dimsum mempunyai berbagai jenis. ini termasuk hakau, shiomay, lumpia, dim sum cakar dan masih banyak lagi. selain enak, ternyata dim sum punya banyak manfaat yang jarang diperhatikan orang.
harus kamu ketahui, inilah manfaat dimsum sebagai berikut:
1. mencegah kanker
manfaat yang pertama adalah dapat mencegah penyakit kanker. hal ini bisa dicapai karena setiap 85 gram udang kukus mampu menyediakan 48 persen jumlah selenium harian tubuh. kekurangan selenium telah dikaitkan dengan berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat. para peneliti di institute of food research (ifr) mengungkapkan bahwa kombinasi sulforaphane dan selenium meningkatkan kekebalan tubuh terhadap kanker sebanyak 13 kali lipat. makanan kaya suforaphane termasuk brokoli, kubis dan sayuran silangan lainnya. selain mencegah kanker, selenium juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.
baca juga:taman kuliner percha leanpuri, pusatnya jajanan enak di muratara
2. memperkuat tulang
udang merupakan salah satu hewan yang termasuk dalam kelas crustacea. kamu beruntung jika menyantap dimsum yang mengandung udang karena udang ini mengandung fosfor di dalam tubuhnya. kalsium dan fosfor merupakan dua zat yang akan bekerja sama membentuk tulang dan gigi yang kuat. jika kamu mengonsumsi udang, sebaiknya dimakan bersama kulitnya karena cangkang udang mengandung “glukosamin” yang berguna untuk membantu pembentukan tulang rawan pada persendian tulang. penipisan atau kerusakan pada tulang rawan akan menyebabkan nyeri hebat pada persendian, yang biasa disebut dengan pengapuran.
3. mengurangi risiko depresi
sama seperti ikan, udang juga mengandung asam lemak esensial omega-3. penelitian telah menunjukkan bahwa omega-3 dapat memberikan perlindungan yang kuat terhadap depresi dan dapat membantu meningkatkan mood orang yang menderita gangguan tersebut. selain itu, omega-3 dapat meningkatkan kecerdasan otak.
baca juga:deretan warung makanan milik warga di desa d tegal rejo jadi alternatif wisata kuliner
4. menjaga kesehatan kulit, rambut dan kuku
bahkan sampo dan losion termahal pun tidak akan berguna bagi rambut dan kulit kamu tanpa asupan protein yang cukup. protein adalah bagian dari setiap jaringan sel hidup dan udang merupakan sumber yang sangat kaya akan mineral ini. kandungan kalorinya cukup rendah sehingga sangat cocok untuk diet yang kamu jalani.
5. meningkatkan energi
gejala lelah dan merasa lemah merupakan indikasi berkurangnya kadar zat besi dalam tubuh. udang sangat kaya akan kandungan zat besi. dengan mengonsumsi makanan laut, asupan zat besi yang merupakan nutrisi penting dalam pembentukan energi akan terpenuhi. energi yang didapat juga tidak akan berlebihan karena kalori yang dikandungnya tidak tinggi.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 28 APRIL 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan