Rengginang, Produksi UMKM Desa Kalibening Musi Rawas, Kian Diminati Di Kalangan Pecinta Kuliner

Reporter: MUSLIMIN |

Editor: MUSLIMIN |

Kamis , 03 Oct 2024 - 14:30

Warga Desa Kalibening Sri Wilujeng Saat menunjukan rengginang hasil produksi UMKM miliknya.-Sumber Foto : MUSLIMIN-

rengginang, produksi umkm desa kalibening musi rawas, kian diminati di kalangan pecinta kuliner                            musi rawas, koranlinggaupos.id- geliat usaha mikro kecil dan menengah (umkm) di kabupaten musi rawas, provinsi sumatera selatan kian terasa, hal ini dibuktikan dengan pertumbuhan aneka bisnis baru, buah dari kreativitas masyarakat.
hal ini berguna untuk meningkatkan perekonomian keluarga mereka, salah satunya umkm yang terletak di desa kalibening kecamatan tugumulyo kabupaten musi rawas.
salah satunya sri wilujeng dirinya sukses menjadi salah satu pelopor bagi pelaku-pelaku umkm di desa kalibening, bahkan dirinya sejak tahun 2015 yang lalu telah membuka umkm dengan membuat makanan ringan seperti rengginang.
baca juga:kuliner favorit warga lubuk linggau, ayam geprek dan ayam bakar kribo
baca juga:nostalgia kuliner: jual pentol jadul di lubuk linggau seribuan
“awalnya saya hanya membuat makanan ringan seperti emping jagung saja, karena pada waktu itu hanya jenis makanan itu yang ada di pikiran saya, jadi saya coba membuatnya lalu dipasarkan dan ternyata respon konsumen cukup baik.
dari sana lah saya tambah semangat untuk melanjutkan usaha ini, lama-lama konsumen banyak yang meminta saya untuk membuat makanan ringan jenis yang lain seperti rengginang, mendengar itu saya l langsung mencoba membuat rengginang pesanan dari konsumen”. jelasnya kepada koranlinggaupos.id.
selain itu sri juga sangat aktif untuk mengikuti pelatihan yang diadakan oleh dinas seperti dinas koperasi kabupaten musi rawas, dinas perdagangan dan juga beberapa pelatihan dari pkk kabupaten musi rawas.
sumber foto : muslimin
dan dirinya juga pernah mengikuti indonesian entrepreneur challenge(iec) yang diselenggarakan oleh media tempo group di jakarta tahun 2023 yang lalu.
baca juga:gurihnya pindang pegagan sajian kuliner khas sumsel, yuk buat di rumah
baca juga:kuliner favorit warga lubuk linggau, ayam geprek dan ayam bakar kribo
iec sendiri merupakan kegiatan yang diadakan untuk mengapresiasi pencapaian para pelaku umkm yang telah berinovasi dan berjuang mengembangkan manajemen, produk serta pemasaran hingga penjualan bisnisnya.
untuk saat ini dirinya juga sudah memberi nama usahanya itu dengan nama rara snack dan sudah memiliki beberapa olahan makanan ringan seperti rengginang, stik ikan nila, sale pisang, gurbi, kacang bawang, emping jagung, dan banyak lagi yang lainnya.
salah satunya yang banyak dicari konsumen itu yakni rengginang, karena menurut mereka rengginang buatan kami memiliki cita rasa yang khas.
baca juga:nostalgia kuliner: jual pentol jadul di lubuk linggau seribuan
baca juga:berlibur ke sulawesi tenggara, nikmati kuliner ini
kami juga membuat rengginang ini memang dari bahan-bahan yang berkualitas baik, sedangkan untuk pengolahannya sendiri memang kami jaga rasa dan kebersihanya.
untuk pembuatan rengginang sendiri tidak terlalu sulit, karena pembuatan nya juga tidak banyak memerlukan bahan-bahan yang banyak.
pertama untuk proses pembuatannya sendiri itu kita pilih beras ketan yang memang berkualitas, biasanya kita pesan dari petani di desa kalibening, kalau sedang kosong kita belinya langsung ke pasar.
selain itu untuk bahan-bahan yang lainnya itu kita siapkan seperti beras ketan, air putih, gula pasir, bawang putih, garam dan terasi jika ingin menggunakan terasi.
baca juga:sate maranggi jadi kuliner indonesia terkenal di dunia, ada apa dibaliknya?
baca juga:5 rekomendasi tempat kuliner bakso di kota lubuklinggau bikin ngiler di setiap gigitannya
langkah ke dua cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama tiga jam. lalu tiriskan, kukus beras ketan hingga setengah matang selama 202 menit atau hingga butiran beras ketan mulai lengket, lalu angkat pindahkan.
lalu didihkan air, tambahkan gula pasir dan bumbu halus, aduk. setelah mendidih, angkat segera beras ketannya. tuang bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci berisi beras ketan, aduk hingga rata, lalu tutup panic diamkan sekitar 30 menit atau hingga air terserap habis oleh ketan.
selanjutnya kukus beras ketan kembali hingga matang, sekitar 30 menit, lalu setelah dianggap cukup matang angkat lalu masuk dalam proses pembentukan, buatlah bentuknya bulat dengan diameter 6 cm dengan diameter 0-5 cm. lalu letakan di tempat penjemuran, jangan di tumpuk.
untuk proses penjemuran sendiri itu di jemur dibawah teriknya matahari, selama tiga hari sampai benar-benar rengginangnya menjadi kering.
baca juga:ada 3 wisata kuliner legendaris di palembang, apakah ada tempat favoritmu?
baca juga:gurihnya pindang pegagan sajian kuliner khas sumsel, yuk buat di rumah
untuk proses penggorengan sendiri itu, menggunakan minyak yang panas dengan menggunakan api yang besar, dengan harapan rengginang tersebut akan menjadi mekar atau mengembang.
saya juga berharap kedepan semoga usaha yang saya miliki ini biasa menjadi lebih terkenal lagi karena dengan berkembang usaha ini, kami juga bisa membuka lapangan kerja untuk orang yang memerlukannya. ungkapnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, SELASA, 19 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan