Rengginang, Produksi UMKM Desa Kalibening Musi Rawas, Kian Diminati Di Kalangan Pecinta Kuliner

BACA JUGA:Nostalgia Kuliner: Jual Pentol Jadul di Lubuk Linggau Seribuan

BACA JUGA:Berlibur ke Sulawesi Tenggara, Nikmati Kuliner Ini

Kami juga membuat rengginang ini memang dari bahan-bahan yang berkualitas baik, sedangkan untuk pengolahannya sendiri memang kami jaga rasa dan kebersihanya.

Untuk pembuatan rengginang sendiri tidak terlalu sulit, karena pembuatan nya juga tidak banyak memerlukan bahan-bahan yang banyak.

Pertama untuk proses pembuatannya sendiri itu kita pilih beras ketan yang memang berkualitas, biasanya kita pesan dari petani di Desa Kalibening, kalau sedang kosong kita belinya langsung ke pasar.

Selain itu untuk bahan-bahan yang lainnya itu kita siapkan seperti beras ketan, air putih, gula pasir, bawang putih, garam dan terasi jika ingin menggunakan terasi.

BACA JUGA:Sate Maranggi Jadi Kuliner Indonesia Terkenal di Dunia, Ada Apa Dibaliknya?

BACA JUGA:5 Rekomendasi Tempat Kuliner Bakso di Kota Lubuklinggau Bikin Ngiler di Setiap Gigitannya

Langkah ke dua cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama tiga jam. Lalu tiriskan, kukus beras ketan hingga setengah matang selama 202 menit atau hingga butiran beras ketan mulai lengket, lalu angkat pindahkan.

Lalu didihkan air, tambahkan gula pasir dan bumbu halus, aduk. Setelah mendidih, angkat segera beras ketannya. Tuang bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci berisi beras ketan, aduk hingga rata, lalu tutup panic diamkan sekitar 30 menit atau hingga air terserap habis oleh ketan.

Selanjutnya kukus beras ketan kembali hingga matang, sekitar 30 menit, lalu setelah dianggap cukup matang angkat lalu masuk dalam proses pembentukan, buatlah bentuknya bulat dengan diameter 6 cm dengan diameter 0-5 cm. lalu letakan di tempat penjemuran, jangan di tumpuk.

Untuk proses penjemuran sendiri itu di jemur dibawah teriknya matahari, selama tiga hari sampai benar-benar rengginangnya menjadi kering.

BACA JUGA:Ada 3 Wisata Kuliner Legendaris di Palembang, Apakah Ada Tempat Favoritmu?

BACA JUGA:Gurihnya Pindang Pegagan Sajian Kuliner Khas Sumsel, Yuk Buat di Rumah

Untuk proses penggorengan sendiri itu, menggunakan minyak yang panas dengan menggunakan api yang besar, dengan harapan rengginang tersebut akan menjadi mekar atau mengembang.