Olah Singkong jadi Berbagai Cemilan Enak

Reporter: GILANG ANDIKA |

Editor: RIENA FITRIANI MARIS |

Minggu , 15 Dec 2024 - 22:47

Rusimen memperlihatkan cemilan seperti gaplek, oyek dan tiwul yang diolahnya dari singkong untuk dijual -Foto: Gilang Andika -Linggau Pos

olah singkong jadi berbagai cemilan enak                            koranlinggaupos.id - banyaknya hasil pertanian yang ada di kabupaten musi rawas (mura), salah satunya singkong, membuat warga berinovasi mengolah singkong menjadi berbagai cemilan yang enak untuk dijual lagi.
salah satunya usaha rumahan yang berbahan dasar singkong yang dikembangkan oleh, rusimen warga desa sitiharjo kabupaten mura.
saat dibincangi koranlinggaupos.id rusimen mengatakan usaha rumahan berbagai olahan singkong sudah ia jalani selama 10 tahun.
“untuk olahan singkong yang diproduksi berupa cemilan seperti gaplek, oyek dan tiwul,” ungkap rusimen.
baca juga:lahannya terendam banjir, hasil produksi petani singkong desa sitiharjo musi rawas berkurang
baca juga:kisah karmila, pengusaha kerupuk singkong rumahan di desa sitiharjo musi rawas
dimana untuk bahan utama singkongnya sendiri ia dapat dari petani warga sekitar yang memang memiliki kebun singkong, jadi sudah ada distributor sendiri.
baik singkong yang sudah dijemur dan singkong yang utuh belum dikupas.
dalam satu kali produksi bisa menghabiskan setengah pikul singkong yang dijual rp 10.000 untuk semua cemilan.
satu pikul singkong ini, bisa menghasilkan tiga cemilan yaitu oyek, tiwul, serta gaplek yang dibantu dengan satu karyawan untuk mengupas singkong.
baca juga:pangdam ii sriwijaya panen raya singkong binaan kodim 0406 lubuk linggau
baca juga:omset pedagang singkong di lubuk linggau bisa mencapai puluhan juta dalam se bulan
untuk proses cemilan oyek dan gaplek menghabiskan waktu satu hari penuh, karena prosesnya mengalami berbagai tahapan.
seperti gaplek yang awalnya singkong mentah dikupas dari kulit, kemudian setelah singkong dikupas dijemur seharian dalam bentuk utuh.
setelah dijemur singkong kemudian direndam ke air untuk difermentasi, lalu setelah fermentasi singkong digiling, kemudian baru memasuki proses cetak.
lalu setelah dicetak semuanya, baru memasuki tahap kukus untuk olahan gaplek nya, baru kemudian dijemur sampai kering dan siap untuk dijual.
baca juga:bukan hanya lezat di jadikan makanan, ternyata daun singkong memiliki 5 manfaat yang baik untuk tubuh
baca juga:dhia warga desa l sidoharjo sukses mempertahankan cita rasa kripik singkong 
sementara oyek, mengalami proses fermentasi direndam air selama tiga hari, baru kemudian setelah direndam selama tiga hari memasuki tahap penggilingan.
baru kemudian dijemur sampai kering selama dua kali, kemudian setelah proses penjemuran pertama, oyek di kukus baru kemudian memasuki tahap penjemuran ke dua dan setelah itu baru siap dipasarkan.
ia juga menambahkan untuk cemilan oyek, gaplek dan cenil dipasarkan sampai keluar kota seperti jambi, lubuk linggau, pelembang dan curup.
tetapi untuk cemilan yang dijual sampai keluar kota, itu ada orang yang ambil sendiri di rumah, jadi memang untuk orang yang ingin beli bisanya datang ke rumah sendiri.
baca juga:dapat ide dari internet hamidun kini bisa menjual 30 kg singkong keju crispy dalam sehari
baca juga:5 manfaat tersembunyi singkong yang dapat menstabilkan gula darah
karena memang faktor keterbatasan karyawan dan kendaraan, yang membuat bagi orang yang ingin membeli harus datang ke rumah.
ia juga menambahkan, untuk omset selama satu bulan bisa menghasilkan sekitar rp 2 juta sampai rp 2,5 juta.
dan selama 10 tahun menjalankan usaha cemilan dari singkong, untuk kendala yang sering terjadi pada musim hujan. 
karena cemilan yang dibuat harus memerlukan sinar matahari untuk melakukan penjemuran yang sangat lama, sehingga jika musim hujan tidak dapat produksi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, SENIN, 6 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan