8 Tips Buat Kroket Kentang Ayam yang Enak

Keempat, melapisi kroket. Celupkan kroket ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh bagian terlumuri rata. Agar lebih renyah, celupkan lagi ke dalam telur dan gulingkan ke tepung panir.

BACA JUGA:Objek Wisata Watervang Kota Lubuklinggau, Kini Sudah Mulai Ramai Di kunjungi Wisatawan

Kelima, menggoreng kroket. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar hasilnya renyah. Lalu, angkat dan tiriskan.

Tips membuat kroket kentang ayam yang enak antara lain:

1. Memilih kentang yang tepat

Gunakan kentang yang berkualitas baik dan teksturnya pas untuk dihaluskan. Kentang jenis granola bisa menjadi pilihan karena teksturnya lembut setelah dikukus dan mudah dihaluskan.

2. Hancurkan kentang dengan baik

Pastikan kentang benar-benar halus dan tidak menggumpal. Hal ini penting agar adonan kroket mudah dibentuk dan bertekstur lembut saat ditempel. Kamu bisa menggunakan food processor atau menggiling secara manual dengan alu.

3. Bumbui isian dengan sempurna

Isian ayam adalah jiwa dari kroket ini. Gunakan ekstrak ayam bumbu sasa untuk menambah rasa gurih dan lezat pada isian ayamnya. Jangan lupa sesuaikan rasanya dengan sedikit garam atau gula jika diperlukan.

BACA JUGA:4 Keunikan Objek Wisata Alam Kali Biru Raja Ampat

4. Proporsi isian dan adonan

Pastikan proporsi antara isian ayam dan campuran kentang seimbang. Isian yang terlalu banyak dapat membuat kroket hancur saat digoreng, sedangkan isian yang terlalu sedikit akan membuat kroket menjadi kurang menarik saat dibekukan.

5. Teknik menggoreng yang benar.

Pastikan minyak sudah panas dengan suhu konstan sebelum mulai menggoreng. Goreng kroket dengan api sedang agar matang merata tanpa terlalu cepat gosong bagian luarnya sedangkan bagian dalamnya masih mentah.