KORANLINGGAUPOS.ID - Perkedel lebih dikenal dengan bahan utamanya berupa kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan daging atau sayuran.
Namun seiring berjalannya waktu, muncul lah berbagai variasi perkedel, salah satunya perkedel tahu.
Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sangat populer di Asia, termasuk Indonesia.
BACA JUGA:Bikin Panjang Umur, Ini 7 Daftar Makanan dan Minuman Terbaik yang Aman untuk Usia 50 Tahun ke Atas
Dengan teksturnya yang lembut dan kandungan proteinnya yang tinggi, tahu menjadi pilihan yang tepat untuk dipadukan dengan berbagai bahan lainnya.
Tips dan Trik Membuat Perkedel yang Sempurna
Gunakan tahu segar. Pastikan tahu yang digunakan masih segar agar gorengannya lebih gurih dan tidak asam.
BACA JUGA:6 Makanan Yang Mengandung Kolagen Alami, Yang Sangat Baik Untuk Kesehatan Kulit
Setelah tahu dihaluskan, peran tahu adalah membuang air berlebih. Hal ini penting agar adonan tidak terlalu lembek.
Gunakan api sedang. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar gorengan matang merata dan tidak mudah gosong.
Tambahkan tepung secukupnya. Penambahan tepung jangan terlalu banyak agar tekstur gorengan tetap lembut dan tidak keras.
BACA JUGA:5 Manfaat Kayu Manis Bukan Hanya Menjadi Pelengkap Makanan
Bumbu yang tepat. Pastikan kamu menggunakan bumbu sesuai selera agar rasa gorengan semakin nikmat.
Bahan-bahan untuk membuat perkedel antara lain, 250 gram tahu putih dihaluskan, 2 butir telur ayam, 2 siung bawang bombay diiris tipis, 3 siung bawang putih dicincang halus, 1 wortel diparut halus, 100 gram tepung terigu, ½ sdt bumbu ekstrak ayam sasa, sejumput garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat perkedel sebagai berikut: