Untuk mengurangi jumlah taxiphyllin, pucuknya harus direbus atau direndam dan dikeringkan sebelum dikonsumsi.
Rebung juga dianggap goitrogenik, artinya dapat memengaruhi fungsi kelenjar tiroid.
Dalam satu penelitian tabung reaksi, senyawa tertentu yang diekstrak dari rebung menurunkan aktivitas sel kelenjar tiroid yang bertanggung jawab untuk memproduksi hormon tiroid.
BACA JUGA:4 Efek Samping yang Harus Kalain Waspadai Dalam Mengonsumsi Micin Secara Berlebihan
Untungnya, mendapatkan cukup yodium dan selenium dalam makanan dapat membantu mencegah disfungsi tiroid.
Memasak makanan juga dapat menonaktifkan enzim tertentu dan mengurangi jumlah goitrogen yang tersisa.
Selain kaya nutrisi, khasiat rebung juga bisa menyehatkan jantung, peningkatan imun, hingga memperlancar pencernaan di usus.
Nah jadi itulah tadi beberapa manfaat rebung yang wajib kalian ketahui.
BACA JUGA:13 Manfaat Buat Pir Bagi Kesehatan yang Wajib Kalian Ketahui, Yuk Simak Disini!
Terus simak KORANLINGGAUPOS.ID yang akan menyajikan informasi-informasi bagi pembaca setia. Semoga Bermanfaat.(*)